排骨豆角烀饼的做法
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发布时间：2022-03-17 17:26
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热心网友
时间：2022-03-17 18:55
原料：豆角，土豆，排骨，面粉。
准备工作：菜洗了，土豆切成块，面粉用温水和完醒一个小时。
做法：一，用葱姜炸锅，然后放入排骨，多翻炒几下，再放土豆和豆角，多多翻炒几下，再放入大酱（做这首菜不要放盐和酱油，用大酱即可，我觉得放我们本地的锦州大酱好吃。）继续翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放些水，注意水要多放些。
二，把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放些豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起，与做筋饼的做法一样。
三，再擀成饼状 四，把饼放在菜锅里
五，盖上锅盖大火煮 五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。熟了后用刀把饼切成块就可以了。
热心网友
时间：2022-03-17 20:13
豆角烀饼制作全过程
豆角烀饼，就是用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角一个锅炖、豆角可以和土豆和排骨什么的一起炖了，好吃极了，想知道有没有和我一样喜欢吃豆角烀饼的朋友。
首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。排骨随便切成块。
然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
然后卷起来
擀平
接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放排骨和土豆。然后添开水，烧开。
水的分量多寡至关重要。基本上添水至上图的样子，水开后豆角软下去，汤就足够用了。
把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
把饼拿出来切块
翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
热心网友
时间：2022-03-17 21:48
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