豆角盒子饼怎么做好吃
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发布时间：2022-03-17 17:26
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热心网友
时间：2022-03-17 18:55
饼皮材料：面粉150克，温水105克（水温大约75度），猪油5克，盐少许
馅料主料：四季豆、杏鲍菇、牛肉丸子
馅料调料：油、蒜、料酒、盐、糖、生抽
制作方法：
1、面粉中加入盐，加入温水，用筷子拨成面絮，揉成团后，加入猪油再揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒面20分钟；
2、四季豆、杏鲍菇洗净焯水后切成丁，牛肉丸子切丁，蒜切末；
3、炒锅中倒入少许油，加入蒜末爆香，然后加入牛肉丸子末煸炒至变色；
4、加入杏鲍菇丁一起翻炒，淋入少许料酒烹至酒气挥发；
5、加入四季豆丁一起翻炒，加入少许盐、糖和生抽调味，翻炒均匀，搁置一边晾凉备用；
6、醒好的面团揉均，分成4份滚圆；
7、取一份面团按扁擀成薄面皮，将炒好的馅料码在面皮的半边；
8、将没有馅料的半边盖过来，边上捏紧，稍加整形；
8、平底锅加热，加入少许油，将做好的盒子放入锅中，烙至两面金黄即可，如果饼皮稍厚，可以淋入少许水，盖上锅盖焖一会就可以了。
