新鲜松茸怎么洗？

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:09

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懂视网 时间：2022-03-17 21:30

松茸不能水洗的原因：松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，用水清洗会破坏它原本的味道。但正确的清洗方式并不会破坏松茸原本的味道，而且松茸的表面还依附着许多的脏东西，建议用水清洗干净。但不可以将松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水过多影响其口感。

松茸处理方法：

1、用小刀将附着在松茸表面的泥土清理掉，主要是根部的泥土。

2、再用毛刷刷掉表面的泥土或者是树叶等脏东西。

3、将其置于细小的水流下稍微冲湿，然后用海绵或者毛巾轻轻擦拭干净。

4、可以再使用毛刷轻轻擦拭几遍。

热心网友 时间：2022-03-17 18:38

如果是用来刺伤的，最好不要碰一滴水，直接用刀清洗，否则，在水中浸泡松茸会大大影响口感和新鲜度，松茸用于汤等其他用途，不能直接浸泡在水中，用湿毛巾轻轻擦拭，或用流动的水冲洗。动作要快。

1、用刀子把根清理干净，因为根部有泥和一些纤维，不易清洗，所以用刀清洗。

2，把松茸放在小水里洗。

3、用指甲轻轻刮去松茸顶部的杂质。

4、用厨房用纸把清洗过的松茸多余的水擦干，如果没有厨房用纸，就用抹布。

5、清洗完毕。

注意事项：

1、先用竹片刀削去菌子上的泥土和杂草，需要注意的是头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。 

2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净，用作煲汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。

3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。