夏天怎样做好鱼干？还不发臭？
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:30
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-17 21:52
鱼干做法：
1、处理掉鱼的内脏，保留鱼鳞，防止鱼皮风干，从而影响食用口感。
2、将鱼的背部，用刀切开，一直切到鱼肚的位置，保留鱼肚处完好。
3、用精盐将鱼身涂抹一遍，让鱼的身体粘满精盐，再腌制十个小时以上，将鱼腌制透。
4、将腌制好的鱼挂在阴凉通风处，尽可能的将鱼展开，让鱼肉多暴露在空气中。
5、鱼块晾晒好后，放在冷柜中存放即可。
热心网友
时间：2022-03-17 19:00
1，你的鱿鱼干在水里泡的时间太长
2，鱿鱼干在没晒干之前就已变质了
补充：一般鱿鱼干在水中泡5－7小时为宜，最好水龙头开小水冲。
