粉丝怎样做
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肉末粉丝
用料：猪里脊、龙口粉丝、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒
做法
1、粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。
2、锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥，翻炒。
3、加入生抽，老抽，糖，盐，翻炒，倒入粉丝，翻炒上色。
4、撒入葱花，出锅。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
长丝瓜、粉丝、蒜、玉米油、盐、生抽、蚝油、细砂糖/糖粉、小米辣或枸杞适量
做法：
1、粉丝用温水泡软，平铺在盘子里备用。
2、丝瓜切成2-3厘米的段，划井字，更容易入味。
3、100克蒜打碎的蒜末，加入20克油，1/4茶匙盐；炒过的蒜末蒜，加入生抽，蚝油，茶匙糖，
4、盘子先铺一层粉丝，丝瓜放在粉丝上，每段丝瓜上舀一勺蒜蓉酱，剩下多余的蒜蓉舀在粉丝上
5、每个丝瓜顶部放点切成圈的小米辣，增加风味，也有装饰作用，锅里加水没过刀头，上汽后，放上蒸锅，时间调整为8分钟，出锅。
花甲粉丝煲
用料
花甲、金针菇、白玉菇、粉丝、小米辣、姜、蒜、郫县豆瓣、生抽、蒸鱼鼓油、白糖、鸡精、葱、香菜
做法
1、金针菇、白玉菇洗净，粉丝温水泡发30分钟以上
2、小米辣、姜蒜剁成碎末，小锅里先铺上金针菇，铺上白玉菇、粉丝，最后铺上反复搓洗过的花甲，
3、锅中热油适量，爆香小米辣、姜蒜末，加入一勺豆瓣酱
4、加适量水，以淹过花甲锅的一半水量为准，加入生抽、鼓油、鸡精、白糖、盐调味，小火煮个3分钟左右鲜到爆的花甲粉丝煲的做法 步骤9
5、均匀的淋在花甲锅上面，装有花甲的锅以大火烧开，转小火慢慢煮，直到花甲全部张开了嘴，
6、撒上葱和香菜段即可。
