牛肉的营养价值高,应该如何去炖牛肉好吃呢?
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牛肉富含多种微量元素，如钾、镁、铁和锌。铁最有利于人体吸收，有助于治疗贫血缺铁症。钾、镁和锌有助于调节血压和血糖。锌还有助于蛋白质合成和抗癌。牛肉富含蛋白质。与中国最常见的猪肉相比，牛肉的蛋白质含量和氨基酸组成比例最佳，更接近人类的需要。可提高机体抗病能力，可供普通人食用，更适合生长发育、术后及病后护理，尤其是在失血补充、组织修复方面。
而且中医认为，牛肉具有调理中气、滋补脾胃、强身健骨的功效，化痰安风，止渴流涎。适用于中度气滞、气短、体短、筋骨虚弱，具有调理气血、滋补脾胃、强身健骨的功效。适用于肌肉酸软、贫血、久病、眼睛发黄的人群。
那么应该如何去炖牛肉好吃呢？
第一步：将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切得太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。
第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。提示：这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能地散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮得更美味。
第三步：牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。注意这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩，煮的时候就不容易烂了，用热水冲洗血沫子正好相反，这样让牛肉煮出来的时候更软，更嫩，而且还不塞牙。
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牛肉的营养价值非常高 我们可以做一个牛肉煲，既美味又营养 我们把牛肉切成丁 用压力锅压成八分熟 放入适量的调料 生姜蒜子 辣椒放入炖锅中 用小火慢慢的煲20分钟之后就可以吃了
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牛肉的营养价值是非常高的，尤其是蛋白质含量，可以选择和土豆炖 。
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牛肉的吃法有很多，可以用来炖萝卜还可以用来做西红柿牛腩汤都是很好吃的做法
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可以用胡萝卜和牛肉一起炖。这样炖出来是非常好吃的，营养非常的丰富，应该把牛肉放在高压锅炖40分钟左右，然后把牛肉放在砂锅里加入胡萝卜，加入土豆块。然后放入一些高汤，用小火慢炖40分钟，这样做出来的牛肉味道非常鲜嫩，也特别营养。
