如何制作酸萝卜？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:08

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热心网友 时间：2022-03-17 17:38

酸萝卜制作方法

主料：萝卜

辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋

步骤：

1.开水加入食盐后晾凉

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

4.将萝卜切细条后倒入步骤3

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己

热心网友 时间：2022-03-17 18:56

怎样制作咸酸萝卜?
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水(备用)

开始制作：守先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用

然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。

最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。

一切工作完毕，完成，还有就是要注意几点事项，第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。

热心网友 时间：2022-03-17 20:30

付费内容限时免费查看回答您好，我已收到您的提问，请您稍等片刻，我立即为您提供解答服务

您好，以下为做酸萝卜的方法步骤：食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

希望我的回答对您有帮助

热心网友 时间：2022-03-17 22:55

把萝卜洗干净，但是不要削皮，切片，然后用白醋，糖，还加点盐，在放点老姜片拌匀，放一到两天就可以吃了，酸中带点甜，还脆，蛮好吃的，放在冰箱里更好

热心网友 时间：2022-03-18 01:36

萝卜切成你自己喜欢的形状后稍稍吹干水份，然后用粗盐水泡过面，密封瓶子放置，半月后可以开瓶吃了。年前我做了不少这种泡菜，穷牛过了一个大年.

热心网友 时间：2022-03-18 04:34

首先切成小块，放在外面晾干水份，再放进事先用白醋、水、糖或糖精调好的冷却了的酸水罐中。好简单，泡一个晚上就能吃勒。。。