蛋黄饼家常做法，正宗蛋黄饼怎么做
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发布时间：2022-03-17 16:03
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时间：2022-03-17 17:32
主料
蛋黄2个
全蛋液97克
低筋面粉115克
细砂糖50克
辅料
泡打粉
3克
蛋黄饼的做法
1.
将蛋黄和全蛋一起倒入小盆中，加入细砂糖
2.
用电动打蛋器将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一段时间才消失为止
3.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
4.
翻拌均匀
5.
将裱花袋套入大杯子中，然后将面糊倒进去
6.
用密封夹将封口夹紧，然后将裱花袋剪出一个小口
7.
在烤盘上依次挤出直径约2cm的圆形面糊
8.
送入预热好的烤箱中层，170度约12分钟
9.
出炉晾凉后密封保存
