儿菜是什么菜？

发布网友发布时间：2022-03-17 16:45

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 18:14

儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。

儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

扩展资料：

儿菜栽培区域原仅限于四川盆地（川渝地区），而后逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区。

主栽地方品种有“南充儿菜”、“川农 1 号”、“临江儿菜”等，市场上也有经提纯、复壮、改良的商品种子，如“胖又多”、“万腾”、“民哈哈特早儿菜”等。

儿菜对土壤要求不严格，但以土质疏松肥沃、前茬非十字花科作物或水旱轮作地块为宜。

热心网友时间：2022-03-17 19:32

有机儿菜就是用有机方式种植的儿菜，无污染，没有农药化肥残留，吃起来健康可口。一般商超和网上都有卖的，买的时候注意甄别真假就好。

热心网友时间：2022-03-17 21:07

北京新东方教你做美味可口的川菜，网页链接新东方教你做毛血旺望采纳~