苦菊如何制作才好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:06

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懂视网 时间：2022-03-17 21:27

食材：苦菊300克、馓子100克、油适量、盐3克、鸡粉2克。

苦菊炒馓子做法：

1、苦菊掰开洗干净控去水分，馓子截成长段。

2、锅中倒入油烧热后，加入苦菊翻炒。

3、紧接着放入馓子翻炒。

4、大火翻炒几下，加入食盐。

5、大火翻炒至苦菊和馓子变软，加入少许鸡粉调味即可。

苦菊中的营养元素

苦菊中富含钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物质，在元素分析中，每100g苦菊嫩叶中钙含量为66mg,钾含量为180mg，铁含量为9.4mg，锌含量为0.86mg，磷含量为41mg，另外，还含有微量的铜、锰等微量元素。这些营养元素均为人体中必不可少的营养物质，对人体的健康有着重要影响。苦菊作为一个天然的巨大营养元素库，是我们首选的营养元素补充源。

热心网友 时间：2022-03-17 18:35

苦菊怎么做好吃？

苦菊怎么做好吃，很多人喜欢苦菊做凉拌菜，苦菊，又名苦菜，狗牙菜，性寒、味苦，具有清热去火、消炎抗肿和通便利湿等作用。

苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

很多人都喜欢用苦菊来做凉拌菜，今天给大家介绍好吃的拌苦菊方法。

食材

主料：苦菊、胡萝卜。

调料: 蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖、香油、盐。

做法

1、新鲜苦菊一株，用清水清洗干净，盐水里泡10分钟左右，捞出洗去盐分，控干。

2、用手将苦菊掰寸段，放入拌盆里内。

3、拌苦菊前，先倒入香油，拌匀，让苦菊沾匀油脂，这样沾满油脂能封住苦菊的水分不外泄，不塌软，口感爽脆多汁。

4、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐调成酱汁。倒入油封口的苦菊上，用手抓匀就好了。

第一种：凉拌苦菊。

1、苦菊用凉开水洗净，控干水分，用手撕成丝，更方便入味。

2、调料汁：准备一个空碗放入，蒜末、白糖、陈醋、生抽、香油、蚝油，把所有调料搅拌均匀备用。

3、将料汁倒入苦菊，撒上熟花生碎，搅拌均匀即可食用了。

第二种：沙拉苦菊。

1、苦菊洗净切成段，番茄切成月牙瓣，黄瓜切成丝备用。

2、把三种原材料搅拌均匀摆盘，挤上沙拉酱，千岛酱，放入冰箱冷藏一会，食用更加美味。

凉拌苦菊苗》

春天来临之际，多吃苦菊苗对人体很有帮助，清热去火，保护眼睛，还含有维生素C，胡萝卜素。操作又简单，试着做来吃吃吧……

用料:苦菊苗200克，香醋，白糖，生抽，蒜泥，小红辣椒，香油，熟白芝麻，盐。

步骤:1.先将苦菊苗洗净，放入盆中加冷水，盐，浸泡一下。

2.捞出，折断。

3.调个汁:香醋，白糖，生抽，小红椒圈，香油，芝麻，蒜泥，盐调均。

4.把汁浇在苦菊苗上拌均即可。

热心网友 时间：2022-03-17 20:10

首先，我们将苦菊清洗干净，放入水中焯熟，捞出放入碗中，加入适量的盐，糖醋蒜，抹辣椒油，香油搅拌均匀即可，超级美味。

热心网友 时间：2022-03-17 22:01

可以做凉拌苦菊，料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙蚝油，一汤匙白糖调匀成味汁，起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。倒入调好的味汁，小火炒至粘稠苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒和调好料汁，

热心网友 时间：2022-03-18 00:09

苦菊下水焯一下，然后再盛出来放到碗里，加入麻酱、醋、盐、香油凉拌非常美味可口。