虾皮怎么做饺子馅
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发布时间：2022-03-17 17:05
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热心网友
时间：2022-03-17 18:35
步骤如下：
1、将猪肉洗干净后切碎，剁成肉末。
2、韭菜洗净后切小粒，虾皮洗净备用。
3、将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀，饺子馅就做好了。
扩展资料：
饺子馅（filling for mplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法。
如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
参考资料：百度百科-饺子馅
热心网友
时间：2022-03-17 19:53
虾皮做饺子馅的步骤如下：
1、猪肉洗净后切碎，剁成肉末。
2、韭菜洗净后切小粒。虾皮洗净备用。
2、将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。饺子馅就做好了。
接下来用饺子馅做饺子的步骤： 先用饺子皮将饺子馅包好。然后将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
热心网友
时间：2022-03-17 21:27
韭菜鸡蛋虾皮饺子
主料： 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)
辅料： 生姜 (适量) 厨具 煮锅
1、原料备用。
2、虾皮剁碎。
3、韭菜洗净，切碎。
4、鸡蛋炒成小颗粒。
5、把韭菜末，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。
6、搅拌均匀做成馅料备用。
7、取一片饺子皮，加适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
8、捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
9、饺子包好后，可以放冰箱速冻。食用时锅内水烧开，下入包好的饺子，煮熟即可，可搭配自己喜欢的蘸料。
热心网友
时间：2022-03-17 23:19
虾皮怎么做饺子馅
白菜微寒、味甘、性平， 有通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用 。虾皮，补钙，预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。因此这两种结合对人身体极有好处。
一、食材：
1、主料：白菜400克、虾皮50克、木耳200克、面筋200克。
2、辅料：油、盐、乳腐、酱油、香油、味精适量。
二、做法步骤；
1、面和好饧着
2、木耳泡好洗净剁碎
3、白菜洗净剁碎挤挤水放在盆里
4、面筋放虾皮，倒橄榄油腐乳酱油
5、搅拌均匀倒在盆里
6、放盐和味精，倒香油
7、面做剂擀皮
8、开始包饺子
9、锅开后煮饺子3分钟出锅享用。
三、注意要点：
由于都是熟的食材，在煮饺子时，火不要太大，否则容易破。
热心网友
时间：2022-03-18 01:27
.韭菜切碎，
2.虾皮，鸡蛋
3.起锅烧油，放入虾皮
4.炒出香味
5.倒入鸡蛋液，
6.翻炒均匀，捣碎备用。
7.韭菜里加入一勺食用油
8.搅拌均匀
9.再倒入虾皮鸡蛋碎搅拌均匀
10.加入一勺香油，搅拌均匀
11.加入一勺耗油，搅拌均匀
12.取一个饺子皮，放入调制好的馅料。
13.包成自己喜欢的模样即可。
14.水烧开，煮熟出锅。
15.上盘：虾皮的营养价值有以下几点，第一，虾皮中含有镁元素，它可以很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和心肌梗死。第二，虾皮中钙含量丰富，常吃虾皮可以有效预防骨质疏松，适合老年人和儿童食用。第三，虾皮通乳的作用强，并且营养丰富，对孕妇小儿都很有益。第四，虾皮的味道鲜美，可以增强人食欲，能有效改善食欲不佳的症状。看虾身的完整性：不新鲜的虾 容易发生虾尾、虾头的脱落，新鲜的虾保存度较好。
2
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看虾的形状：新鲜的虾身体呈弯曲样，且头尾与身体链接的地方较紧实。
3
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看大虾的触感：新鲜的虾干燥，而变质的大虾会有一些滑腻感，表层有粘液。
4
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看大虾的颜色：虽然不同的虾呈现不同的颜色，但整体应该是清亮的。如果虾头部变黑，说明已经变质。
5
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看虾壳与虾肉的连接度：如果在剥离虾肉的适合，虾肉很容易剥离，甚至一拽就整个脱壳，说明不再新鲜。
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闻大虾的气味：虾的气味虽然有些腥但是不会出现臭的异味。出现了异味说明不新鲜。
热心网友
时间：2022-03-18 03:51
无论是昨天刚过去的冬至还是马上要过得新年，基本上都会吃饺子，下面我们来了解一下虾仁三鲜饺子馅的做法。
用料
饺子馅： 鲜虾 350克（鲜虾口感更好哦）肉末 250克 鸡蛋 3个 干香菇 4朵
韭菜 100克 葱花 50克 姜末 适量 蚝油 10克 生抽 30克 老抽 10克
香油 10克 花椒油 10克 糖粉 10克 盐 适量 水 50克 料酒 10克
饺子皮：高粉 250克 水 250克 盐 5克
虾仁三鲜饺子馅做法
虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦。鲜虾比较难剥，这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱冷冻2小时，这样冻过之后就很好剥了；虾仁切小段，不要剁碎了，每个饺子里包一颗，口感很好，满满幸福感。
虾油：剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用三鲜馅饺子的做法
鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固就可以出锅了，不要煎太久，时间长了口感不好；泡发的香菇切碎；韭菜、小葱切碎备用。
将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌。
饺子皮：将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒，速度慢慢调到6混合；加入盐，揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子擀皮了
热心网友
时间：2022-03-18 06:33
冬天给孩子多吃点虾皮，钙含量是牛奶的8倍，包成饺子特香！
孩子的成长过程中离不开钙，所以好多妈妈们就让孩子多喝牛奶或者吃钙片，平时多吃一些含钙高的食物，已达到补钙的效果，俗话说药补不如食补，还是多吃些食物比较好，健康好吸收。
除了牛奶以外，还有些食物含钙量非常高，比如芝麻酱、虾皮、紫菜等等，今天我们要说的就是虾皮，每100克虾皮的含钙量是991毫克，每100克牛奶的含钙量是110毫克，由此可见，虾皮的钙含量是牛奶的8倍之多，所以经常给孩子吃些虾皮可以起到很好的补钙作用，但是虾皮怎么吃呢？
第一种，就是比较普通的吃法，比如做汤的时候放上一点，或者包饺子调馅的时候放上一点都是可以的；第二种吃法就是，把虾皮洗干净晾干，然后打成粉，炒菜做汤时放进去，提鲜又补钙；第三种吃法非常好，就是把虾皮洗一下过油炸，又香又酥脆，孩子们非常喜欢。
今天包饺子，我放了些虾皮调了个素三鲜馅，味道鲜美非常好吃，天气冷了就老想包饺子，自己和面擀饺子皮，半个小时功夫就包完了，非常省事，具体做法见下。
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时间：2022-03-18 09:31
虾皮和韭菜鸡蛋一起做饺子馅
热心网友
时间：2022-03-18 12:45
在各种馅伴好后，加在里边伴匀即可开始包了
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时间：2022-03-18 16:17
就那样包呗，剁碎了
热心网友
时间：2022-03-18 20:21
明细：鲜虾皮 半斤、猪肉 八两、韭菜 半斤、面粉 一斤、食用油 适量回、酱油 适量、姜粉 适量、食用盐答 适量、鸡精 适量
1、刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2、切好的韭菜末。
3、买时让卖家搅好的猪肉。
4、回家又剁了一下。
5、把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6、放入韭菜搅匀。
7、搅匀的饺子馅。
8、妈妈正在包饺子。
9、把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10、包好的饺子。
11、正在锅中煮饺子。
12、煮好的饺子。很鲜很好吃。
