苦菊生吃好还是熟吃好
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:06
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-17 18:36
凉拌可以保留更多的营养成分，熟吃口感会更好一些。
如果吃苦菊的话一定要注意把菜清洗干净，生拌的菜都容易有残留的细菌。
苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
苦菊属菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是近年很受欢迎的蔬菜，且作为*等国家高级机关的厨房菜，也深受国家领导人和外国大使的喜欢。
热心网友
时间：2022-03-17 19:54
生吃，维生素不会破坏很多，但是脾胃虚寒的人尽量不要吃。
热心网友
时间：2022-03-17 21:28
付费内容限时免费查看回答早上好啊！可爱的人儿！小曾很高兴为你解答。据我了解苦菊是可以煮熟吃的哦[比心]
小曾同时查询到1.生吃的话营养价值会更高一些，因为苦菊中含有较高的草酸，所以生吃之前建议用盐水先浸泡一下。2.煮熟的苦菊吃起来更加安全。苦菊生吃和煮熟各有各的优缺点。
亲亲煮苦菊时切记煮的时间不可太久！否则苦味加重则口感不佳。而煮好的苦菊可以加上油和黑芝麻调味，这样更好吃哦[色]
