清蒸扁鱼的做法,清蒸扁鱼怎么做好吃,清蒸扁鱼的家常
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清蒸鳊鱼的做法
1.
鳊鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀
2.
然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟
3.
把鱼放入盘里，放入葱丝、姜丝
4.
待蒸锅上后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟
5.
鱼蒸好后，把鱼取出去倒去多余的汤汁和姜、葱丝
6.
重新放入葱丝、椒丝，淋入蒸鱼豉油，炒锅放油，把油烧至冒青烟取出淋入鱼面上即可
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清蒸扁鱼的做法
主料
鳊鱼
575g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
生姜
适量
蒜苗
适量
芝麻油
适量
生抽
1勺
蒸鱼豉油
2勺
红椒
适量
步骤
1.鳊鱼收拾干净。
2.在鱼背部划出斜刀。
3.鳊鱼放入碗中，淋入生抽。
4.将鳊鱼内外用生抽抹匀。
5.洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。
6.洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。
7.姜丝、洋葱丝放在鱼身上。
8.青红椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟。
9.淋上蒸鱼豉油。
10.蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。
