茄汁豆腐是一道香嫩可口的家常菜,它制作起来难不难?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:29

我来回答

共4个回答

好二三四 时间：2022-10-10 21:52

1、将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再切，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内；豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用。

2、将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用。

3、原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。

热心网友 时间：2024-01-15 00:39

很多准妈妈听说过茄汁豆腐这种宝宝食谱，但是制作方法却不怎么清楚，其实茄汁豆腐相对来说并不困难。首先，我们应该准备好嫩豆腐、鸡蛋、番茄(西红柿)、火腿、蒜、菠菜芯、淀粉、植物油、水、盐等等材料。

　　有些时候，我们出去串门或者是在餐馆吃到了好吃的食物，回到家之后往往回味无穷，但是详细做法却不甚清楚，尤其是准妈妈也比较羡慕一些巧手妈妈为宝宝做的营养食谱。针对这一情况，下面就来介绍宝宝喜爱的营养丰富的茄汁豆腐饼的做法，希望准妈妈们之后对这道菜的做法能够详细掌握。

　　宝宝喜爱的茄汁豆腐简单易学：

　　首先，茄汁豆腐这道食谱所需要的原料主要包括了：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、番茄(西红柿)2个、火腿半根、蒜2瓣、适量菠菜芯、淀粉60克、植物油2大勺、水200毫升、盐适量。当然如果家里的宝宝多，可以适当的增加食材分量，但一定要选好配比，以免影响口感和味道。

　　介绍完了茄汁豆腐的原料，接着我们来学习一下它的做法：首先需要把洗好的豆腐过筛沥干水分，研磨成成泥。接着盛入容器，在其中加入切碎的碎火腿、淀粉以及盐等调味品，搅拌均匀。所有原材料处理好之后，我们需要把平底锅放入少量油，同时在其中放入心形模具，取出一些豆腐泥倒入锅内的模具中，尽量快速用勺子抹平。等到其中的一面煎黄后翻面继续进行煎制。

　　接下来把准备好的番茄洗净切丁，蒜去皮后切小粒。锅里热油爆香蒜碎，然后放入番茄、盐等翻炒到香，加入适量的水烧开，然后转为小火把番茄尽量煮化。最后把其中的茄汁取出再入锅中，倒入适量打散的蛋液。将煎好的豆腐饼同时放入锅中用番茄汁煮一下出锅即成。

　　以上就是今天为大家介绍的宝宝可以吃的茄汁豆腐的做法了，看到这里的准妈妈们是不是觉得这道习普做法并没有什么难处呢？不过话说回来，番茄豆腐营养非常丰富，不仅富含丰富蛋白质、维生素，吃起来也非常的松软可口，对宝宝来说无疑是不能错过的一道食谱。

热心网友 时间：2024-01-15 00:39

制作起来是最简单的可以说，你只要用心学，那么就肯定能够制作出完美的正宗的茄汁豆腐，主要就是先炒茄子，然后加入一点水，大概20分钟之后再加入豆腐就可以了。

热心网友 时间：2024-01-15 00:40

我觉得制作起来是非常简单的，因为只要把豆腐切好放进锅里，然后再焖上一会儿再加入自己的茄子就好了。

热心网友 时间：2024-01-15 00:40

茄汁豆腐是一道香嫩可口的家常菜，它制作起来不是特别难。