排骨怎么蒸好吃又简单
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发布时间：2022-04-24 04:29
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热心网友
时间：2023-08-01 02:27
蒸排骨
排骨，怎么做怎么好吃！
原料：肋排、蒜、豆豉、红椒、蚝油、香油、白胡椒粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜肋排洗净，斩小件。
第2步、放入蚝油、淀粉、白胡椒粉，用筷子搅拌一下。
第3步、蒜去皮，红椒洗净备用。
第4步、分别剁碎。
第5步、把剁碎的配料放入排骨中。
第6步、加入香油，搅拌均匀。
第7步、放入蒸锅中，隔水大火蒸四十分钟。（锅里的水一定要加够。）
第8步、十分钟后拿出，撒上葱
热心网友
时间：2023-08-01 02:28
1
准备食材，排骨最好是新鲜的。
2
排骨洗净后，斩成10厘米长度的条形。
3
在排骨的表面割上几刀，以方便排骨入味。
4
葱切断，姜切片。
5
将糯米用冷水提前浸泡一晚。
6
取一个大碗，在碗里放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱和姜。
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用勺子调匀。
8
放入排骨用手抓匀。
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最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。
10
将腌好的排骨盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上，我是腌制过夜，让排骨更入味。
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将提前浸泡过的糯米沥干水份。
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加入少许盐提味。
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在排骨表面均匀的粘上一层糯米，然后用手把糯米轻轻的拍在排骨上。
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取一盘子，刷上一层薄薄的植物油。
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将粘好的排骨排放在盘子上。
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锅中烧开水，把排骨放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸90分钟(放在压力锅上蒸也行)。
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蒸排骨时间较长，中途要往蒸锅里加一次水，防止水烧干了。
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排骨蒸好后取出，用胡萝卜，芹菜叶和枸杞子点缀一下，很有食欲吧。
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扒开糯米，排骨和糯米饭又香又软又糯，非常好吃。
