鸭肉土豆怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:18
共6个回答
懂视网
时间：2022-07-10 16:54
1、鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿！切块焯水，水中倒入10克料酒进一步去味儿！煮几分钟后捞出，凉水冲洗干净，控水！
2、土豆我用的是懒人的做法！去皮，切块装盘，扔进微波炉叮半熟，取出用5克酱油上色！
3、青蒜苗洗净切段，姜切条，蒜拍裂备用！
4、锅烧热倒油，爆香姜蒜！
5、放入10克豆瓣酱炒出红油！
6、放入鸭块翻炒！
7、加酱油，料酒，炒至上色！土豆鸭的做法 步骤4
8、加入需要的水量，大火烧开，小火焖至鸭肉软烂！
9、倒入土豆一起焖，加盐，少量冰糖调味儿！
10、待土豆软烂，汤汁收干时，加入味精，放入青蒜苗翻炒！
11、出锅装盘！
热心网友
时间：2022-07-10 14:02
土豆烧鸭是非常家常的美味了，想要做的好吃不腻，光盘解决那是有效技巧的，做出来方法简单，鸭肉一点也不腥，喜欢赶紧来试试吧。
需要准备的食材：鸭半只、小土豆、胡萝卜两根、生姜一块、小葱两棵、生抽适量、老抽少许、料酒适量、米酒汁适量、豆瓣酱适量、泡椒、泡荞头六个、油适量
开始制作：
第一步、先将以上需要的食材和调料准备好，将鸭肉清洗干净斩成小块状，把土豆洗净去皮切成块，生姜切成片，小葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花备用；
第二步、拿些胡萝卜洗净切成滚刀块，胡萝卜要切得小块一些（小块的好入味，大了都没什么味道，尤其是小孩子就喜欢有味道的）
第三步、锅里加入足量水，把鸭肉放入锅中，减伤适量料酒，焯水后将鸭肉捞出；
新鲜鸭肉，肉质细嫩美味，味道十足，不论煎炸炒煮，都是一道美味，农家散养土鸭，两斤的美味鸭肉，新鲜营养。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
第四步、锅里加入适量油，加入鸭肉翻炒，再加入豆瓣酱、葱姜、泡椒和泡藠头，翻炒入味（鸭肉可以翻炒久些）
第五步、泡椒和几个泡好的藠头，（有助于增加肉和汤的独特鲜美味道，没有藠头的话可以就加泡椒，也一样好吃)
第六步、然后再加入土豆和胡萝卜翻炒，加入适量生抽和少许老抽，加入适量米酒汁，翻炒均匀；
第七步、最后加入适量开水，转入砂锅中盖好锅盖，插好感温探头，启动“炖肉”档，煮一个半小时（记得是加开水哦）
热心网友
时间：2022-07-10 15:20
材料
鸭子半只
小土豆适量
啤酒1瓶
青红尖椒/姜适量
蒜/盐/老抽/生抽适量
步骤
1.鸭子剪成块。
2.姜切片。
3.蒜切片。
4.青红尖椒切丁。
5.小土豆稍微改下刀。
6.放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7.捞出鸭块，洗去血沫。
8.热锅起油，油要烧热一点。
9.放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10.倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11.翻炒上色。
12.倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟，倒入小土豆。
13.加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
热心网友
时间：2022-07-10 16:55
先把鸭肉切成块用开水焯好之后沥干，然后放进砂锅中加入大料，姜片，葱，段，精盐，酱油小火慢炖，炖至八分熟时，加入土豆块儿，小火慢烧，开锅之后即可吃了。
热心网友
时间：2022-07-10 18:46
鸭肉土豆怎么煮？鸭肉土豆煮起来其实是非常简单的，你可以先把鸭子红烧一下，然后再加入土豆，这样子常美味
热心网友
时间：2022-07-10 20:54
鸭肉和土豆可以一起做成大盘鸭，就按照大盘鸡的做法就可以了
