中餐包括什么?
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发布时间：2022-04-24 04:18
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懂视网
时间：2022-12-05 21:17
1、中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品 “葱烧海参”；第二是四川川菜，代表菜品 “鱼香肉丝”；第三是广东粤菜，代表菜品 “ 烤乳猪 ”；第四是福建闽菜，代表菜品 “佛跳墙”；第五是湖南湘菜，代表菜品 “ 毛血旺”；第六是江苏苏菜，代表菜品 “霸王别姬”；第七是浙江浙菜， 代表菜品 “西湖醋鱼”；第八是安徽徽菜，代表菜品 “ 老沣怀珠”。
2、粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的食不厌精，脍不厌细的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代八珍美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
3、川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
4、鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表。
热心网友
时间：2023-12-18 22:44
中餐（Chinese cuisine），即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。
热心网友
时间：2023-12-18 22:44
简单来讲：中国的所有吃的东西，都是中餐。
各大地方的菜系做法，各地方的特色小吃都是。
热心网友
时间：2023-12-18 22:45
中餐包括什么中餐所有的。八大菜系都属于中餐，属于中国的菜就属于中餐。早餐饺子饼都属于仲裁范围。中餐包含的中餐包含的非常多，非常全面，因为中餐的范围太大。
热心网友
时间：2023-12-18 22:45
你好，我觉得通常包括很多的菜系是很多菜系，是很多菜系联系在一起的
热心网友
时间：2023-12-18 22:46
中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品“葱烧海参”；第二是四川川菜，代表菜品“鱼香肉丝”。
