中餐的优点和缺点?
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发布时间：2022-04-24 04:18
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时间：2023-10-27 09:00
中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。
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时间：2023-10-27 09:01
优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。
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时间：2023-10-27 09:01
我认为；
缺点一；翻台率低，通常吃饭一坐就是1-2小时。缺点二；人员管理不行，门槛低从业人员素质差。缺点三；卫生状况不好，新闻上频频爆出某某家餐饮卫生差。缺点四；味道不固定，大厨心情好就出好菜，心情差就不行了，。。，
改进；1、提高翻台率，办法超多，例音乐激昂点。2、先培训再上岗，3、卫生检查定出长效机制，4，人员稳定，人员稳定意味着服务稳定，味道稳定，管理稳定。，
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时间：2023-10-27 09:02
优点：食物种类丰富营养较平衡缺点：营养的摄入量不足中餐油脂比例高，而蛋白质比例较低。单纯吃素菜水果这类碳水化合物的确能提供能量，但是不长肌肉的。所以仅通过炒菜完成营养摄入同时降低油脂摄入是很困难的
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时间：2023-10-27 09:02
中餐的优点就是太好吃了，缺点就是吃一辈子也吃不完中餐的所有菜品
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时间：2023-10-27 09:00
中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。
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时间：2023-10-27 09:01
优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。
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时间：2023-10-27 09:01
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缺点一；翻台率低，通常吃饭一坐就是1-2小时。缺点二；人员管理不行，门槛低从业人员素质差。缺点三；卫生状况不好，新闻上频频爆出某某家餐饮卫生差。缺点四；味道不固定，大厨心情好就出好菜，心情差就不行了，。。，
改进；1、提高翻台率，办法超多，例音乐激昂点。2、先培训再上岗，3、卫生检查定出长效机制，4，人员稳定，人员稳定意味着服务稳定，味道稳定，管理稳定。，
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时间：2023-10-27 09:00
中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。
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时间：2023-10-27 09:02
优点：食物种类丰富营养较平衡缺点：营养的摄入量不足中餐油脂比例高，而蛋白质比例较低。单纯吃素菜水果这类碳水化合物的确能提供能量，但是不长肌肉的。所以仅通过炒菜完成营养摄入同时降低油脂摄入是很困难的
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中餐的优点就是太好吃了，缺点就是吃一辈子也吃不完中餐的所有菜品
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中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。
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时间：2023-10-27 09:01
优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。
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时间：2023-10-27 09:01
我认为；
缺点一；翻台率低，通常吃饭一坐就是1-2小时。缺点二；人员管理不行，门槛低从业人员素质差。缺点三；卫生状况不好，新闻上频频爆出某某家餐饮卫生差。缺点四；味道不固定，大厨心情好就出好菜，心情差就不行了，。。，
改进；1、提高翻台率，办法超多，例音乐激昂点。2、先培训再上岗，3、卫生检查定出长效机制，4，人员稳定，人员稳定意味着服务稳定，味道稳定，管理稳定。，
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时间：2023-10-27 09:02
优点：食物种类丰富营养较平衡缺点：营养的摄入量不足中餐油脂比例高，而蛋白质比例较低。单纯吃素菜水果这类碳水化合物的确能提供能量，但是不长肌肉的。所以仅通过炒菜完成营养摄入同时降低油脂摄入是很困难的
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时间：2023-10-27 09:02
中餐的优点就是太好吃了，缺点就是吃一辈子也吃不完中餐的所有菜品
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时间：2023-10-27 09:00
中餐优点第一：主菜搭配、荤素搭配，素食为主
典型的中餐由“主食”和“菜”组成，其中主食一般是米饭、面食，属于谷物类，可以提供足量的碳水化合物作为身体第一能量来源；“菜”包括属于素食的蔬菜和属于肉食的肉蛋鱼类，其中蔬菜热量低但富含维生素和微量元素，且能提供大量膳食纤维；肉食则可以提供优质蛋白质。这种搭配结构，较好满足了各种营养素的需求。
第二：食物选材多种多样，应时四季，食材讲究新鲜
中国饮食讲究食材新鲜，应季食品很受欢迎。春季挖竹笋、秋冬采莲藕，水果更是一年四季各不同。应季的食材多是素食，与反季节蔬菜相比，自然生长与充足的光照使得各种营养素含量更高，同时较少经过长途贩运、更少使用农药化肥，也更安全、环保和价格便宜。
中餐缺点第一：主食以白米饭和面食为主
绝大部分中国人现在都是米面为主食。精白米和白面粉都经过了精细加工，去除了胚芽和种皮，同时也去除了大部分B族维生素、膳食纤维和微量元素，已经不是“全谷物”。如果同时蔬菜水果吃得太少（比如那些“无肉不欢”的人群），就很容易发生维生素和微量元素的缺乏，常见表现之一就是脚气病。
第二：吃肉越来越多
随着经济发展，中国已经从过去“吃不起肉”发展到“吃太多肉”。一定的肉类可以保证蛋白质的供应，但过多的肉类则会带来更多的胆固醇、饱和脂肪和能量过剩，甚至还有环保问题。而且，中国人吃肉以猪肉为主，鱼类水产品不多，牛奶也不多，不能补充足量的钙和优质脂肪酸，肉食质量不高。
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时间：2023-10-27 09:01
优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。
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时间：2023-10-27 09:01
优点：口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。
缺点：国内大部分餐馆都是封闭式厨房，操作不透明，就餐者无法看到后厨作业情况，少了大家的监督，在一定程度上为违规操作提供了空间。
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时间：2023-10-27 09:01
我认为；
缺点一；翻台率低，通常吃饭一坐就是1-2小时。缺点二；人员管理不行，门槛低从业人员素质差。缺点三；卫生状况不好，新闻上频频爆出某某家餐饮卫生差。缺点四；味道不固定，大厨心情好就出好菜，心情差就不行了，。。，
改进；1、提高翻台率，办法超多，例音乐激昂点。2、先培训再上岗，3、卫生检查定出长效机制，4，人员稳定，人员稳定意味着服务稳定，味道稳定，管理稳定。，
