鹅也不稀有,为什么鹅肝却那么贵?
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常去吃西餐的小伙伴们对“鹅肝”并不陌生，它与鲟鱼鱼子酱、松茸并称为世界三大尊贵美食，可见它地位和价位都非同一般。但是很多小伙伴们都有疑虑，鹅肝也就是鹅的肝脏啊，为什么这么贵呢？要说这些器官即便是一只鹅只有一个，那鹅心、鹅头也是一个啊，怎么不见价位如此之贵呢？接下来就跟着小编一起去了解一下这法国鹅肝的奥秘吧。
1、“出身”不同，自然“地位”不同。法国的鹅肝可不是出自普通品种的鹅，和我们农村常见的鹅更是天壤之别，这些昂贵的鹅肝出自朗德鹅，据说朗德鹅可是法国鹅肝的专属鹅。
2、“重量”不同，自然“层次”不同。我们平时所见的鹅肝也就鸡蛋大小，大概也就几十克而已，而法国鹅肝的重量是有要求的，必须达到七百克以上才是合格正宗的鹅肝，所以要求这么高的鹅肝岂能不贵。
3、“外观”不同，自然“价格”不同。法国鹅肝对于鹅肝的外表也是有着严格的要求，一般来说颜色都是柔和的米白色，或者散发着淡淡的金色或者青色，看起来就非常细腻洁白，高端且与众不同，换句话说就是“看着就贵”。
而为了饲养出这些朗德鹅，每年花费的费用也是相当之高，所以“羊毛出在羊身上”，鹅肝的价位自然也就是居高不下，而且朗德鹅每年的饲养成活量也不高，所以物以稀为贵，鹅肝的价位也就更加节节攀升。
但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以一时间也有很多人对这种饲养方式强烈谴责，不过目前法国和很多国家已经禁止用这种方式饲养朗德鹅了，所以小伙伴们也无需太焦躁。正宗的法式鹅肝你吃过吗？欢迎和大家一起分享它的美味。
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能长出名贵鹅肝的鹅并不是普通品种的鹅，而且经过了专门挑选的品种。这些被选中的鹅在出生后的前三个月内，鹅的食量会被每天增加，这样鹅的胃会变得越来越强大。从第四个月开始，这些鹅每天的饭量就被固定，每天24斤左右的饲料，而一只普通的大鹅一天所需要吃的饲料不足一斤。
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鹅虽然不稀有，但是鹅肝却很昂贵，主要是因为鹅肝比较大，而且不是靠鹅自主就可以长出来，需要后期的养殖和看护，而且取的过程特别的残忍！
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那是因为要取得优质的好鹅肝。在养殖的时候是特别的精细。而且烹调鹅肝的手法要非常的精湛娴熟，并不是所有的人都能把鹅肝烹调成美味的，所以鹅肝很贵。
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常去吃西餐的小伙伴们对“鹅肝”并不陌生，它与鲟鱼鱼子酱、松茸并称为世界三大尊贵美食，可见它地位和价位都非同一般。但是很多小伙伴们都有疑虑，鹅肝也就是鹅的肝脏啊，为什么这么贵呢？要说这些器官即便是一只鹅只有一个，那鹅心、鹅头也是一个啊，怎么不见价位如此之贵呢？接下来就跟着小编一起去了解一下这法国鹅肝的奥秘吧。
1、“出身”不同，自然“地位”不同。法国的鹅肝可不是出自普通品种的鹅，和我们农村常见的鹅更是天壤之别，这些昂贵的鹅肝出自朗德鹅，据说朗德鹅可是法国鹅肝的专属鹅。
2、“重量”不同，自然“层次”不同。我们平时所见的鹅肝也就鸡蛋大小，大概也就几十克而已，而法国鹅肝的重量是有要求的，必须达到七百克以上才是合格正宗的鹅肝，所以要求这么高的鹅肝岂能不贵。
3、“外观”不同，自然“价格”不同。法国鹅肝对于鹅肝的外表也是有着严格的要求，一般来说颜色都是柔和的米白色，或者散发着淡淡的金色或者青色，看起来就非常细腻洁白，高端且与众不同，换句话说就是“看着就贵”。
而为了饲养出这些朗德鹅，每年花费的费用也是相当之高，所以“羊毛出在羊身上”，鹅肝的价位自然也就是居高不下，而且朗德鹅每年的饲养成活量也不高，所以物以稀为贵，鹅肝的价位也就更加节节攀升。
但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以一时间也有很多人对这种饲养方式强烈谴责，不过目前法国和很多国家已经禁止用这种方式饲养朗德鹅了，所以小伙伴们也无需太焦躁。正宗的法式鹅肝你吃过吗？欢迎和大家一起分享它的美味。
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能长出名贵鹅肝的鹅并不是普通品种的鹅，而且经过了专门挑选的品种。这些被选中的鹅在出生后的前三个月内，鹅的食量会被每天增加，这样鹅的胃会变得越来越强大。从第四个月开始，这些鹅每天的饭量就被固定，每天24斤左右的饲料，而一只普通的大鹅一天所需要吃的饲料不足一斤。
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鹅虽然不稀有，但是鹅肝却很昂贵，主要是因为鹅肝比较大，而且不是靠鹅自主就可以长出来，需要后期的养殖和看护，而且取的过程特别的残忍！
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1、“出身”不同，自然“地位”不同。法国的鹅肝可不是出自普通品种的鹅，和我们农村常见的鹅更是天壤之别，这些昂贵的鹅肝出自朗德鹅，据说朗德鹅可是法国鹅肝的专属鹅。
2、“重量”不同，自然“层次”不同。我们平时所见的鹅肝也就鸡蛋大小，大概也就几十克而已，而法国鹅肝的重量是有要求的，必须达到七百克以上才是合格正宗的鹅肝，所以要求这么高的鹅肝岂能不贵。
3、“外观”不同，自然“价格”不同。法国鹅肝对于鹅肝的外表也是有着严格的要求，一般来说颜色都是柔和的米白色，或者散发着淡淡的金色或者青色，看起来就非常细腻洁白，高端且与众不同，换句话说就是“看着就贵”。
而为了饲养出这些朗德鹅，每年花费的费用也是相当之高，所以“羊毛出在羊身上”，鹅肝的价位自然也就是居高不下，而且朗德鹅每年的饲养成活量也不高，所以物以稀为贵，鹅肝的价位也就更加节节攀升。
但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以一时间也有很多人对这种饲养方式强烈谴责，不过目前法国和很多国家已经禁止用这种方式饲养朗德鹅了，所以小伙伴们也无需太焦躁。正宗的法式鹅肝你吃过吗？欢迎和大家一起分享它的美味。
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但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以一时间也有很多人对这种饲养方式强烈谴责，不过目前法国和很多国家已经禁止用这种方式饲养朗德鹅了，所以小伙伴们也无需太焦躁。正宗的法式鹅肝你吃过吗？欢迎和大家一起分享它的美味。
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能长出名贵鹅肝的鹅并不是普通品种的鹅，而且经过了专门挑选的品种。这些被选中的鹅在出生后的前三个月内，鹅的食量会被每天增加，这样鹅的胃会变得越来越强大。从第四个月开始，这些鹅每天的饭量就被固定，每天24斤左右的饲料，而一只普通的大鹅一天所需要吃的饲料不足一斤。
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鹅虽然不稀有，但是鹅肝却很昂贵，主要是因为鹅肝比较大，而且不是靠鹅自主就可以长出来，需要后期的养殖和看护，而且取的过程特别的残忍！
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