白水羊肉怎么煮才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:24
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热心网友
时间：2023-09-21 00:30
将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
热心网友
时间：2023-09-21 00:30
羊肉本来就有膻味，放入姜片和大葱去掉膻味，也可以放一些草果，如果想要汤很鲜的话，可以放一条鱼和羊肉一起熬制，这样熬出来的汤特别的鲜
