家常炒鸽子的做法

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好二三四

主料：鸽子两只 花椒、红辣椒、白糖、料酒、酱油葱姜蒜适量；

辣炒鸽子的做法步骤：

1、 把鸽子用酱油、料酒、盐腌制半个小时；

2、 炒一下辣椒、花椒、葱姜蒜，按顺序；

3、 炸一下鸽子，然后放到刚刚炒的调料里；

4、 炒到适当的熟度，放上香菜，出锅。

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1、主料：鸽子一只、韭菜一把、料酒少许、味极鲜少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量。

2、鸽子洗净剁碎加水，煮熟，放葱姜一起煮，大约十分钟左右。

3、煮熟的鸽子捞出，放油，炒香，加入盐，料酒，酱油，味极鲜，个人口味加辣椒，炒五分钟，加韭菜。

4、装盘即可。

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1、食材：鸽子1只，青辣椒2个，葱1段，姜1块，红辣椒4个，花椒15粒。

2、鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。

3、剁小块，冲去血水，沥干。

4、青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

5、煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

6、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

7、另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

8、放入鸽肉大火翻炒。加入生抽炒匀。放葱段稍微翻炒。

9、放入青辣椒翻炒几下出锅。

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主料：鸽子一只

具体步骤：

1、把鸽子切成合适的大小，在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫。

2、把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

3、热锅凉油，把鸽子肉在炒锅里翻炒，这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。

4、鸽子肉炒制金*，加入葱和姜继续翻炒。

5、最后放入辣椒和大蒜，即可，成品如下。

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准备原料：乳鸽1只、洋葱半个、青椒1个、色拉油适量、盐少许、生抽2勺、砂糖少许、料酒2勺、姜片3片、葱1棵、干辣椒2个

1、把鸽子切成小块。

2、锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒。

3、煮至乳鸽肉变色即可。

4、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用。

5、起油锅，爆香姜片和干辣椒。

6、先放入洋葱块煸出香味。

7、再放入焯水后的乳鸽块翻炒。

8、加点料酒。

9、炒至乳鸽肉边缘泛*稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖。

10、加入生抽翻炒均匀。

11、起锅前加入青椒炒匀。

12、完成。

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付费内容限时免费查看回答乳鸽1只洋葱半个青椒1个辅料色拉油适量盐少许生抽2勺砂糖少许料酒2勺姜片3片葱1棵干辣椒2个爆炒乳鸽的做法步骤1.散养新鲜乳鸽用水洗净2.切成小块3.锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒4.煮至乳鸽肉变色即可5.出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用6.洋葱洗净切成小块7.青椒洗净切成小块8.起油锅，爆香姜片和干辣椒9.先放入洋葱块煸出香味10.再放入焯水后的乳鸽块翻炒11.加点料酒12.炒至乳鸽肉边缘泛*稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加）13.加入生抽翻炒均匀14.起锅前加入青椒炒匀15.撒上葱花16.即可出锅小窍门&温馨提示青椒我喜欢吃脆口的，所以最后放入的，自己根据喜好调整放入时间

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