红烧肥肠怎么做啊?有黄豆的那种!谢谢

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:23

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热心网友 时间：2023-10-27 16:24

材料：肥肠1000克、洋葱1个、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜适量。
调料：豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：
1.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。
2.高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。
3.捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4.洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。
5.锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。
6.将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃。

热心网友 时间：2023-10-27 16:24

不知你喜欢不
材料：肥肠1000克，黄豆400克，红细尖椒2只，青细尖椒2只，红甜椒，青椒各半只，葱，姜，蒜适量。
调料：花椒，大料，桂皮，香叶，盐，老抽，料酒适量。
做法：
1.黄豆头天晚上泡好。
2.将肥肠用盐和面粉反复清洗，至到肥肠上没有粘液。
3.高压锅注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐，大料，花椒，桂皮，香叶，喷气后压13分钟。
4.捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
5.锅内注入油，将辣椒，葱，姜，蒜爆香，倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘。
6.砂锅内注入少量水，倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠，大火烧开，转小火加盖炖40分钟收汁儿即可。