油条怎么做才酥软?
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发布时间：2022-04-24 04:21
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时间：2023-10-27 14:01
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子。看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的。把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下。锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金*就可以捞出来了，放一边沥干油就行了。
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时间：2023-10-27 14:01
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子。看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的。把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下。锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金*就可以捞出来了，放一边沥干油就行了。
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时间：2023-10-27 14:01
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子。看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的。把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下。锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金*就可以捞出来了，放一边沥干油就行了。
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时间：2023-10-27 14:01
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子。看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的。把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下。锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金*就可以捞出来了，放一边沥干油就行了。
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时间：2023-10-27 14:01
其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；早上取出面团；用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；用刀切成宽约为3厘米左右的条；取两个面条，一个条摞在另一个条上；筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油。
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时间：2023-10-27 14:01
油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子。看面粉吸水量要决定要不要再继续加水，混合搅拌均匀，揉面光滑的面团，面团一定要揉到表面光滑，然后用手试一下面团的状态，面团是有一点粘手的。把面团盖上湿布，松弛15分钟，然后搓成长条形，用保鲜膜把面团包起来放冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，把面团放到案板上，揉搓成5CM宽1CM厚的长条，再切成小条，大概2CM的小条，取一小条叠到另一条上面，用筷子压一下。锅中加油，烧到微微冒烟就可以了，然后取一个压好的面条，捏着两条拉一下，尽量拉长一些，先下中间段，再慢慢放下两头，动作要慢，小心油飞溅起来，等油条浮起来之后，马上翻动油条，炸到两面金*就可以捞出来了，放一边沥干油就行了。
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时间：2023-10-27 14:02
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些，揉成光滑的面团。放到袋子中，这样可以缩短醒面的时间，醒发1小时左右就行。拿出，在桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。用刀切开，切成一条状体壮的。大小看自己的喜好，一定要切的很均匀。两片叠在一起，用筷子挤压。自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味。
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时间：2023-10-27 14:03
面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。 加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。 一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。切成均匀大小的片。 两片摞起来用筷子压一下。用手拽着两头抻到需要的长度。锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。炸到金*即可。 放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。
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时间：2023-10-27 14:01
其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；早上取出面团；用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；用刀切成宽约为3厘米左右的条；取两个面条，一个条摞在另一个条上；筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油。
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时间：2023-10-27 14:01
其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；早上取出面团；用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；用刀切成宽约为3厘米左右的条；取两个面条，一个条摞在另一个条上；筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油。
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时间：2023-10-27 14:02
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些，揉成光滑的面团。放到袋子中，这样可以缩短醒面的时间，醒发1小时左右就行。拿出，在桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。用刀切开，切成一条状体壮的。大小看自己的喜好，一定要切的很均匀。两片叠在一起，用筷子挤压。自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味。
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时间：2023-10-27 14:02
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些，揉成光滑的面团。放到袋子中，这样可以缩短醒面的时间，醒发1小时左右就行。拿出，在桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。用刀切开，切成一条状体壮的。大小看自己的喜好，一定要切的很均匀。两片叠在一起，用筷子挤压。自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味。
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时间：2023-10-27 14:03
面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。 加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。 一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。切成均匀大小的片。 两片摞起来用筷子压一下。用手拽着两头抻到需要的长度。锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。炸到金*即可。 放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。
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时间：2023-10-27 14:01
其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；早上取出面团；用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；用刀切成宽约为3厘米左右的条；取两个面条，一个条摞在另一个条上；筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油。
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时间：2023-10-27 14:02
面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。 加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。 一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。切成均匀大小的片。 两片摞起来用筷子压一下。用手拽着两头抻到需要的长度。锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。炸到金*即可。 放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。
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时间：2023-10-27 14:03
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。
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时间：2023-10-27 14:01
其实非常简单，选用无铝泡打粉，自制的油条非常蓬松酥脆，即使放凉了也不会变的软塌塌，制作起来也相当方便。取一个盆，面粉、盐、无铝泡打粉、小苏打混合；分次加入清水，揉成稍软点的面团，盖保鲜膜放冰箱醒面一晚上6—8小时；早上取出面团；用擀面杖把面团擀开成厚约1厘米的长方形；用刀切成宽约为3厘米左右的条；取两个面条，一个条摞在另一个条上；筷子抹少许油，放在上面压一下，使中间粘合在一起，依次做好全部的油条生胚，再将油条两头捏住长度拉长至约20厘米后，醒面10分钟；锅中倒入菜籽油，烧至七成热，下入两根油条生胚，炸成一面金黄；用筷子翻面再炸至金黄，捞起沥干油。
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时间：2023-10-27 14:02
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些，揉成光滑的面团。放到袋子中，这样可以缩短醒面的时间，醒发1小时左右就行。拿出，在桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。用刀切开，切成一条状体壮的。大小看自己的喜好，一定要切的很均匀。两片叠在一起，用筷子挤压。自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味。
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时间：2023-10-27 14:03
面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。 加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。 一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。切成均匀大小的片。 两片摞起来用筷子压一下。用手拽着两头抻到需要的长度。锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。炸到金*即可。 放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。
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时间：2023-10-27 14:03
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。
