双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:20
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-20 03:36
1.先把鱼改刀，加盐、料酒，姜，码味半个小时
2.小米辣切成丁备用。
3.先将鱼在油锅里炸一遍，鱼乘出，锅中留少许油，将锅中多余油倒出，可以留来炒菜
4.加蒜，姜、青花椒炒香，然后倒入小米辣，大葱炒香
5.加入适量水，以及鱼，下锅煮片刻。后装盘
热心网友
时间：2023-09-20 03:37
【材料】
草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量
【做法】
1、洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。
2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
3、鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。
5、锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。
6、取出鱼头，撒上葱花。
7、热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
热心网友
时间：2023-09-20 03:37
步骤
1.准备一包双椒鱼调料备用。
2.草鱼收拾干净，片成薄片备用。
3.将鱼骨斩段备用。
4.调料袋里装四个料包，一袋底料包，用来炒制汤底的，一袋泡椒包，和汤底包一起合称双椒，一袋腌料包，还有一袋是藤椒油包。
5.将双椒鱼调料包里的腌料包打开，放入鱼骨里面一半腌料。
6.将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。
7.鱼片里面放入剩余的腌料，拌匀腌制起来备用。
8.香葱洗净备用。
9.葱白切大段，葱叶切碎备用。
10.炒锅放油烧热。
11.下入一袋调味辣椒包。
12.再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。
13.加入清水或者高汤。
14.将腌制好的鱼骨放入锅内。
15.放入葱段煮开。
16.将腌制好的鱼片逐片下入锅中，煮3-5分钟。
17.放入青菜，烫熟关火即可食用。
热心网友
时间：2023-09-20 03:38
主料
草鱼
1000克
双椒鱼调料
220克
辅料
油
适量
香葱
适量
青菜
适量
步骤
1.准备一包双椒鱼调料备用。
2.草鱼收拾干净，片成薄片备用。
3.将鱼骨斩段备用。
4.调料袋里装四个料包，一袋底料包，用来炒制汤底的，一袋泡椒包，和汤底包一起合称双椒，一袋腌料包，还有一袋是藤椒油包。
5.将双椒鱼调料包里的腌料包打开，放入鱼骨里面一半腌料。
6.将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。
7.鱼片里面放入剩余的腌料，拌匀腌制起来备用。
8.香葱洗净备用。
9.葱白切大段，葱叶切碎备用。
10.炒锅放油烧热。
11.下入一袋调味辣椒包。
12.再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。
13.加入清水或者高汤。
14.将腌制好的鱼骨放入锅内。
15.放入葱段煮开。
16.将腌制好的鱼片逐片下入锅中，煮3-5分钟。
17.放入青菜，烫熟关火即可食用。
小贴士
1.入锅的青菜可以随各家喜好，自行选择，春天下莴苣片煮味道不错的。
2.调料包味道齐全，不必另外操心配料。
