奶酪能代替牛奶补钙吗
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牛奶是我们从小都习惯喝的乳制品，从婴儿时期会一直延续到老年时期，除了少于有乳糖不耐受症的人之外，几乎每天都会喝牛奶。
而酸奶在乳制品里的受欢迎程度，仅次于牛奶位居第二，酸奶口味丰富，可以喝原味酸奶也可以跟水果混合着做成果奶，比较受小朋友的喜欢。
至于奶酪则是欧美人群生活中比较喜欢的乳制品，有些人习惯喝酒的时候吃几块奶酪，或者做饭做烤肉的时候放奶酪来调味。
大家都知道乳制品是补钙的好选择，那么生活中牛奶、酸奶和奶酪，哪种乳制品的补钙效果更好呢？这一点大家就未必清楚了。今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊吃乳制品补钙的选择。
从婴幼儿到青少年，处在身体发育期间的人群显然是需要补钙的，以满足骨骼发育的需求。而成年人从30岁开始，骨骼内的钙质就会逐渐减少，如果不注意补钙，到晚年时就会有骨质疏松的风险。
而牛奶是最常见的补钙食物选择，每100毫升牛奶里，含有钙元素104毫克。虽然牛奶不是含钙量最高的食物，但牛奶除了钙元素，还含有丰富的蛋白质、维生素B、钾、磷等有益营养素，是一种综合营养很高的食物。
下面咱们再来看看酸奶和奶酪，是不是补钙的好选择：
每100毫升原味酸奶，可以给身体提供72大卡热量、含有钙元素118毫克、2.5克蛋白质和2.7克脂肪；
每100克奶酪，可以给身体提供328大卡热量、含钙元素799毫克、25.7克蛋白质和23.5克脂肪。
单纯从数据上来看，虽然奶酪含钙量高得惊人，但热量和脂肪含量同样夸张。而且奶酪比较油腻，并不适合亚洲人的饮食习惯，稍微吃一小块还好，吃多了肠胃也会不舒服。
所以虽然奶酪含钙量高，但并不是很好的补钙选择。而酸奶的含钙量和热量都比较适中，尤其值得称赞的一点，是酸奶不含乳糖，适合有乳糖不耐症的人群来补钙。
不过大家要注意的是，酸奶种类比较多，大家尽量选择原味无糖的酸奶，不要选择所谓的果味酸奶、调味酸奶这些加了很多糖的口味。毕竟糖摄入量过高，除了影响减肥对身体也没有太多好处。
总体来说：大部分人都可以喝牛奶来补钙，乳糖不耐症患者可以喝酸奶补钙，但注意要喝无糖的原味酸奶。奶酪虽然含钙量高，但热量和脂肪含量也非常高，不适合大量食用。
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奶酪可以直接食用，营养价值丰富，可以在奶茶中食用，也可以慢慢咀嚼，直接食用柔软潮湿的奶酪，具有较高的卡路里。 它可以与面包一起吃，有一种饱腹感，也可以补充人体。
奶酪可以直接食用，含有健康的乳酸菌，营养价值丰富的奶酪。有多种方法可以每天在奶茶中食用，或者慢慢咀嚼，直接食用，柔软潮湿。 味道很好吃。
奶酪通常是以牛奶为原料加工而成的，但个别奶酪是由山羊奶或水牛奶制成的。 它保留了营养价值，因此被授予黄金乳制品的称号。
奶酪可以与面包饼干或汉堡包一起食用，同时也可以补充人体的营养食物，适合做早餐。 此外，您还可以直接与经典红酒一起食用。
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奶酪能代替牛奶补钙。
奶酪辅食食谱：
一、南瓜红枣奶酪羹（12个月以上宝宝）
1.南瓜去皮去瓤洗净切块，红枣洗净。
2.将南瓜和红枣放入锅中蒸熟。
3.南瓜捣成泥，红枣去皮后捣成泥。
4.奶酪切小块，放入碗中，隔水化开。
5.将融化好的奶酪放入南瓜红枣泥中搅拌均匀。
二、青菜鸡蛋奶酪羹（12个月以上宝宝）
1.准备食材：菠菜、鸡蛋、奶酪、淀粉
2.菠菜洗净用热水焯熟切碎。
3.鸡蛋打入碗中，倒入淀粉和凉白开搅拌均匀。
4.奶酪切成小块放入鸡蛋液中搅拌均匀。
5.再倒入切好的菠菜搅拌均匀。
6.将蛋液放入碗中或其他容器总，盖上盘子，放入锅中蒸熟。
三、三文鱼菠菜煎蛋饼（13个月以上宝宝）
1.准备食材：菠菜、三文鱼、洋葱，鸡蛋，奶酪
2.三文鱼洗净切小块，放几片柠檬去腥。
3.菠菜洗净用热水焯熟切碎。洋葱去皮切碎。
4.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.锅中刷层油，倒入洋葱炒出香味，再倒入三文鱼和菠菜。
6.食材上面淋上鸡蛋液，放入切好的奶酪。
7.食材熟了就可以出锅了。
小贴士：奶酪虽是补钙的好食品，但宝宝不可过量食用。奶酪营养高，能量高，而且耐饿，宝妈可以可以适当给宝宝做一些奶酪的辅食，可以搭配软饼，面条，做菜，浓汤中，美味又营养。
