玉米面可以用发老面的方式发酵吗?
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发布时间：2022-04-24 04:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-12 09:49
玉米面一般是不能用发老面的方式发酵的。那你应该是面粉发酵。然后做馒头的时候差一点密玉米面的粉。在里面。有的做荞麦馒头也是在发好的。面粉里面掺一点。荞麦面。
热心网友
时间：2023-05-12 09:50
玉米面可以用发面的方式发酵，玉米面里面还要加入一些麦面，玉米面本身就是然性，在蒸馍就不成形，只能蒸一些发糕之类，要想蒸成馒头就要加些麦面，。追问参麦面可以用老面的方式发酵吗谢谢
