春笋要怎样做
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发布时间：2022-04-24 04:15
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时间：2023-10-27 04:52
我们家最常做的是：笋炒肉片1：主菜：笋，五花肉2：配料：红辣椒，杭椒，花椒，生姜，蒜头3：调料：油，盐，料酒，酱油，味精先把笋稍微煮几分钟，或者用热水焯一下，这样可以预防笋涩嘴，然后热油，再把配料全下锅爆一下，出香味后下肉，炒至肉变白，放料酒，酱油，大火翻炒两三分钟，放入笋片，再炒个两三分钟，就可以放盐，味精，出锅了，呵呵，当然了，你也可以放点蒜和香菜什么的。注：这个红椒，要那种小小的红尖椒哦，这样才够辣啊
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时间：2023-10-27 04:53
春笋食法
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
原料介绍
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
营养分析
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
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时间：2023-10-27 04:52
我们家最常做的是：笋炒肉片1：主菜：笋，五花肉2：配料：红辣椒，杭椒，花椒，生姜，蒜头3：调料：油，盐，料酒，酱油，味精先把笋稍微煮几分钟，或者用热水焯一下，这样可以预防笋涩嘴，然后热油，再把配料全下锅爆一下，出香味后下肉，炒至肉变白，放料酒，酱油，大火翻炒两三分钟，放入笋片，再炒个两三分钟，就可以放盐，味精，出锅了，呵呵，当然了，你也可以放点蒜和香菜什么的。注：这个红椒，要那种小小的红尖椒哦，这样才够辣啊
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时间：2023-10-27 04:53
春笋食法
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
原料介绍
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
营养分析
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
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时间：2023-10-27 04:53
五花肉烧春笋的用料
五花肉350克 春笋3根
冰糖10余粒 八角2颗
大葱1段 姜1块
料酒少许 酱油20克
盐2克
五花肉烧春笋的做法
步骤1
带皮五花肉切成2公分的小块；
步骤2
入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；
步骤3
春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
步骤4
炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦*；
步骤5
将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
步骤6
倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
步骤7
将春笋入肉锅中，加适量盐；
步骤8
小火焖炖到肉烂春笋熟。
步骤9
五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！
五花肉烧春笋的烹饪技巧
1. 五花肉焯水再炒，不腻；加冰糖炒糖色，表面鲜亮； 2. 春笋焯水，可以去掉一些微涩味； 3. 酱油少放，糖色炒得好，根本就不用酱油，但我是北方人，喜欢颜色重点儿，所以放了一点。
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时间：2023-10-27 04:54
和咸肉一起烧汤。
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时间：2023-10-27 04:52
我们家最常做的是：笋炒肉片1：主菜：笋，五花肉2：配料：红辣椒，杭椒，花椒，生姜，蒜头3：调料：油，盐，料酒，酱油，味精先把笋稍微煮几分钟，或者用热水焯一下，这样可以预防笋涩嘴，然后热油，再把配料全下锅爆一下，出香味后下肉，炒至肉变白，放料酒，酱油，大火翻炒两三分钟，放入笋片，再炒个两三分钟，就可以放盐，味精，出锅了，呵呵，当然了，你也可以放点蒜和香菜什么的。注：这个红椒，要那种小小的红尖椒哦，这样才够辣啊
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时间：2023-10-27 04:53
春笋食法
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
原料介绍
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
营养分析
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
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五花肉烧春笋的用料
五花肉350克 春笋3根
冰糖10余粒 八角2颗
大葱1段 姜1块
料酒少许 酱油20克
盐2克
五花肉烧春笋的做法
步骤1
带皮五花肉切成2公分的小块；
步骤2
入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；
步骤3
春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
步骤4
炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦*；
步骤5
将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
步骤6
倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
步骤7
将春笋入肉锅中，加适量盐；
步骤8
小火焖炖到肉烂春笋熟。
步骤9
五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！
五花肉烧春笋的烹饪技巧
1. 五花肉焯水再炒，不腻；加冰糖炒糖色，表面鲜亮； 2. 春笋焯水，可以去掉一些微涩味； 3. 酱油少放，糖色炒得好，根本就不用酱油，但我是北方人，喜欢颜色重点儿，所以放了一点。
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五花肉烧春笋的用料
五花肉350克 春笋3根
冰糖10余粒 八角2颗
大葱1段 姜1块
料酒少许 酱油20克
盐2克
五花肉烧春笋的做法
步骤1
带皮五花肉切成2公分的小块；
步骤2
入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；
步骤3
春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
步骤4
炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦*；
步骤5
将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
步骤6
倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
步骤7
将春笋入肉锅中，加适量盐；
步骤8
小火焖炖到肉烂春笋熟。
步骤9
五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！
五花肉烧春笋的烹饪技巧
1. 五花肉焯水再炒，不腻；加冰糖炒糖色，表面鲜亮； 2. 春笋焯水，可以去掉一些微涩味； 3. 酱油少放，糖色炒得好，根本就不用酱油，但我是北方人，喜欢颜色重点儿，所以放了一点。
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时间：2023-10-27 04:54
和咸肉一起烧汤。
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时间：2023-10-27 04:52
我们家最常做的是：笋炒肉片1：主菜：笋，五花肉2：配料：红辣椒，杭椒，花椒，生姜，蒜头3：调料：油，盐，料酒，酱油，味精先把笋稍微煮几分钟，或者用热水焯一下，这样可以预防笋涩嘴，然后热油，再把配料全下锅爆一下，出香味后下肉，炒至肉变白，放料酒，酱油，大火翻炒两三分钟，放入笋片，再炒个两三分钟，就可以放盐，味精，出锅了，呵呵，当然了，你也可以放点蒜和香菜什么的。注：这个红椒，要那种小小的红尖椒哦，这样才够辣啊
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时间：2023-10-27 04:53
春笋食法
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
原料介绍
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
营养分析
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
热心网友
时间：2023-10-27 04:53
五花肉烧春笋的用料
五花肉350克 春笋3根
冰糖10余粒 八角2颗
大葱1段 姜1块
料酒少许 酱油20克
盐2克
五花肉烧春笋的做法
步骤1
带皮五花肉切成2公分的小块；
步骤2
入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；
步骤3
春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
步骤4
炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦*；
步骤5
将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
步骤6
倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
步骤7
将春笋入肉锅中，加适量盐；
步骤8
小火焖炖到肉烂春笋熟。
步骤9
五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！
五花肉烧春笋的烹饪技巧
1. 五花肉焯水再炒，不腻；加冰糖炒糖色，表面鲜亮； 2. 春笋焯水，可以去掉一些微涩味； 3. 酱油少放，糖色炒得好，根本就不用酱油，但我是北方人，喜欢颜色重点儿，所以放了一点。
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时间：2023-10-27 04:54
和咸肉一起烧汤。
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