红薯做法简单又好吃
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发布时间：2022-04-24 04:15
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热心网友
时间：2022-06-03 03:46
蒸红薯，烤红薯都是很简单的做法。
蒸红薯的时候最好不要去皮，有的人喜欢把红薯皮削掉以后上锅蒸，其实这种方法是完全错误的。红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失，这样可以使蒸出来的红薯更香甜和软糯。去皮蒸煮出来的红薯营养物质也容易流失很多，甘甜度和口感也相对较差。大多数人会将红薯冷水上锅蒸，这种方法其实也是错误的，我们应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，这样可以保证红薯皮在短时间内熟透，在外表形成一层保护膜，可以防止红薯的糖分和水分的流失，这样蒸出来的红薯食用起来口感自然会更好。另外在蒸红薯的时候，很多朋友喜欢自始至终大火把红薯蒸熟，其实我们先可以用大火将红薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟就可以了。在蒸红薯的过程中温度达到60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，然后我们再将大火转为小火蒸，可以更好地让其得到转化，从而使蒸出来的红薯更香甜。
在家里自制烤红薯有很多方法，可以用空气炸锅烤，用烤箱烤，也可以用微波炉烤红薯。食材的选择上，尽量挑选大小差不多的红薯，将红薯洗净后在盐水中浸泡一个小时左右，这样烘烤出来的红薯会更加的软糯和甘甜。
用烤箱烤红薯的方法：烤箱180度预热，将红薯捞出擦干在烤盘上摆放均匀。将烤盘放入烤箱中上层，上下火180度，烤30－40分钟。具体时间和火候可以根据红薯的大小以及烤箱使用情况的不同做出相应的调节。期间可以将红薯翻个面，烤至用筷子一碰整个红薯都变软了即可。
空气炸锅烤红薯：将红薯用锡纸包裹住，温度设置200°烤30分钟就可以了，期间可以翻个面，如果红薯不是很大，不翻面也是可以的。这个方法也是很简单的。
热心网友
时间：2022-06-03 05:21
番薯做炸番薯才好吃，炸番薯的简单具体做法:
1、挑番薯，然后去皮，切片。
2、用一个大一点的碗倒进少量的面粉，加一碗水，然后搅拌均匀，如果太稀可以继续加面粉，但也不要太稠，然后把切好的番薯放进去，能沾到面粉就可以。
3、最后一步就是在锅里倒进一些油，等油加热了，就把沾好面粉的番薯放进锅里炸即成。
