红烧扁鱼的做法步骤图,红烧扁鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 04:16
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热心网友
时间：2023-08-08 19:44
食材
扁鱼一条500克
姜片3-4片
盐，味精少许
葱花少许
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
1、首先把鱼洗干净，放入盆中，洒点盐花在鱼上，稍微盐制一下，这样应该更入味一点。放点料酒去一下味。待用。
2
2、然后我切点姜片，葱化，以及蒜头待用。接下来就是开锅了，放点油起大火烧开，待油烧开转小火，放姜片先放入翻烧一下，这样味道更好点，然后慢慢的把扁鱼放入锅中，煎至两面微黄时放点料酒再稍微煎一下，然后放酱油上色。这道工序很重要，如果上不好色就不那么好看了。然后稍微放点水跟盐，小火炖个5分钟左右。
3
3、最后待鱼快熟时撒上葱花，蒙一下就好了。这样一道可口的鱼就出来了。
