鲫鱼可以和羊肉一起炖吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:33
共3个回答
热心网友
时间：2023-04-26 03:10
鲫鱼可以和羊肉一起炖吗？
应该是可以的，鱼、羊合在一起就是个“鲜”字啊
做法：
1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀；
2. 将葱切段、姜切片待用；
3. 青蒜切末；
4. 将羊肉煮熟切成小块；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水；
6. 烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖10分钟；
7. 见汤汁乳白时，加入精盐和味精、红油（辣椒油）、胡椒粉，盛入汤碗内撒上青蒜即可。
营养价值：
羊肉（熟）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
羊肉（熟）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
热心网友
时间：2023-04-26 03:10
羊肉和鱼汤可以一起吃。羊肉是一种温补的食材，在冬天食用对于滋补身体特别有好处。有一道菜就是用新鲜的羊肉和鲫鱼制成的，两者搭配，味道鲜美，滋味浓郁。羊肉不能与醋搭配，醋有收敛的作用，吃羊肉吃醋会让它温补营养流失。羊肉不能与茶同食，喝茶后，会产生鞣酸蛋白质，不利于肠胃的吸收。
热心网友
时间：2023-04-26 03:11
鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩汤鲜，味美可口，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
所需食材由鲫鱼两条（约500克，最好是野生的），带皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少许，精盐适量，葱结1个，葱花少许，料酒少许，生姜片3--5片，味精少许，香菜末少许。
