黄瓜炒虾仁怎么炒
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发布时间：2022-04-24 04:31
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热心网友
时间：2023-10-28 06:12
现在有很多的人都比较喜欢的吃黄瓜炒虾仁，这道菜也是大家去饭店的时候必点的一道菜，因为这道菜比较的清淡而且还非常有营养，但是如果你想要经常在外面吃饭的话就不格算了，因为在外面比较贵而且做的时候可能还不是很健康，所以你就可以自己在家里面学着做。
做法一：
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
做法二：
材料:黄瓜2根，虾仁适量，调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
上面小编介绍的方法都是比较简单易做的，就算你从来没有下过厨也可以很简单的炒出来，而且根据上面的方法做出来的菜肯定会非常好吃，对于你的厨艺是有很大的帮助的，你会做之后就可以用这道菜来招待你的亲朋好友，这样你肯定会非常的有成就感。
热心网友
时间：2023-10-28 06:13
第一步：取适量的鲜虾，清洗干净之后去掉虾头、去掉虾壳、去掉虾线，将虾仁剥出，再将虾仁清洗一遍，放置一旁备用。
提示：一般来说，虾仁有现成的与鲜虾剥出来的。个人认为现成的虾仁不太健康卫生，如果想吃虾仁，最好自己用鲜虾剥虾仁。剥虾仁时记得一定要去除虾线，去虾线也有妙招，在虾头后方的那一节处用牙签将虾线挑出，轻轻一抽，虾线就能完整抽出来。
第二步：将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少量食盐、白糖、生粉，搅拌均匀后放置一旁腌制半小时。
提示：腌制虾仁的时候最好加点生粉，这样炒出来的虾仁才嫩滑可口。虾仁也不容易被炒老，而且腌制虾仁还可以去除虾仁的腥味，炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
第三步：取一根黄瓜，清洗干净，去皮之后切成黄瓜丁，葱花蒜泥等调料备好。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，待油温五六成热时将腌制好的虾仁加入锅中，滑炒至虾仁变色后盛出。
第五步：另起锅，锅中加入少量的底油，加入葱花与蒜末炒出香味。之后加入黄瓜，大火爆炒至黄瓜断生之后加入炒好的虾仁，继续翻炒片刻，加入食盐调味，一道美味可口的黄瓜炒虾仁就做好了。
提示：大家切记炒黄瓜的时候一定要大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才清脆可口。另外，虾仁已经经过滑炒，所以我们只需要简单炒一下即可，否则虾仁很容易被炒老。
最后我们总结一下黄瓜炒虾仁的方法与技巧：大家切记黄瓜炒虾仁时不要直接下锅炒，直接下锅炒就错了。炒虾仁时一定要牢记两个技巧，第一个技巧是腌制虾仁。腌制虾仁可以使得虾仁更入味，而且还可以去除虾仁的腥味，使得炒出来的虾仁嫩滑。第二个技巧是炒黄瓜时一定要记得大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才脆嫩可口。
另外，虾仁已经足够鲜了，所以我们炒虾仁时就不需要再额外添加鸡精、蚝油等调味品了。
热心网友
时间：2023-10-28 06:13
黄瓜炒虾仁时，直接下锅炒就错了，牢记两个技巧，虾仁嫩滑没腥味
今天我们来推荐一道黄瓜炒虾仁。提到黄瓜炒虾仁，炒过这道菜的人都知道，虾仁炒不好很容易有腥味，而且虾仁也很容易炒老，这要怎么办呢？别着急，学会今天的方法，保证你炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
第一步：取适量的鲜虾，清洗干净之后去掉虾头、去掉虾壳、去掉虾线，将虾仁剥出，再将虾仁清洗一遍，放置一旁备用。
提示：一般来说，虾仁有现成的与鲜虾剥出来的。个人认为现成的虾仁不太健康卫生，如果想吃虾仁，最好自己用鲜虾剥虾仁。剥虾仁时记得一定要去除虾线，去虾线也有妙招，在虾头后方的那一节处用牙签将虾线挑出，轻轻一抽，虾线就能完整抽出来。
第二步：将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少量食盐、白糖、生粉，搅拌均匀后放置一旁腌制半小时。
提示：腌制虾仁的时候最好加点生粉，这样炒出来的虾仁才嫩滑可口。虾仁也不容易被炒老，而且腌制虾仁还可以去除虾仁的腥味，炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
第三步：取一根黄瓜，清洗干净，去皮之后切成黄瓜丁，葱花蒜泥等调料备好。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，待油温五六成热时将腌制好的虾仁加入锅中，滑炒至虾仁变色后盛出。
第五步：另起锅，锅中加入少量的底油，加入葱花与蒜末炒出香味。之后加入黄瓜，大火爆炒至黄瓜断生之后加入炒好的虾仁，继续翻炒片刻，加入食盐调味，一道美味可口的黄瓜炒虾仁就做好了。
提示：大家切记炒黄瓜的时候一定要大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才清脆可口。另外，虾仁已经经过滑炒，所以我们只需要简单炒一下即可，否则虾仁很容易被炒老。
最后我们总结一下黄瓜炒虾仁的方法与技巧：大家切记黄瓜炒虾仁时不要直接下锅炒，直接下锅炒就错了。炒虾仁时一定要牢记两个技巧，第一个技巧是腌制虾仁。腌制虾仁可以使得虾仁更入味，而且还可以去除虾仁的腥味，使得炒出来的虾仁嫩滑。第二个技巧是炒黄瓜时一定要记得大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才脆嫩可口。
另外，虾仁已经足够鲜了，所以我们炒虾仁时就不需要再额外添加鸡精、蚝油等调味品了
热心网友
时间：2023-10-28 06:14
今天我们来推荐一道黄瓜炒虾仁。提到黄瓜炒虾仁，炒过这道菜的人都知道，虾仁炒不好很容易有腥味，而且虾仁也很容易炒老，这要怎么办呢？别着急，学会今天的方法，保证你炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
第一步：取适量的鲜虾，清洗干净之后去掉虾头、去掉虾壳、去掉虾线，将虾仁剥出，再将虾仁清洗一遍，放置一旁备用。
提示：一般来说，虾仁有现成的与鲜虾剥出来的。个人认为现成的虾仁不太健康卫生，如果想吃虾仁，最好自己用鲜虾剥虾仁。剥虾仁时记得一定要去除虾线，去虾线也有妙招，在虾头后方的那一节处用牙签将虾线挑出，轻轻一抽，虾线就能完整抽出来。
第二步：将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少量食盐、白糖、生粉，搅拌均匀后放置一旁腌制半小时。
提示：腌制虾仁的时候最好加点生粉，这样炒出来的虾仁才嫩滑可口。虾仁也不容易被炒老，而且腌制虾仁还可以去除虾仁的腥味，炒出来的虾仁嫩滑没腥味。
第三步：取一根黄瓜，清洗干净，去皮之后切成黄瓜丁，葱花蒜泥等调料备好。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，待油温五六成热时将腌制好的虾仁加入锅中，滑炒至虾仁变色后盛出。
第五步：另起锅，锅中加入少量的底油，加入葱花与蒜末炒出香味。之后加入黄瓜，大火爆炒至黄瓜断生之后加入炒好的虾仁，继续翻炒片刻，加入食盐调味，一道美味可口的黄瓜炒虾仁就做好了。
提示：大家切记炒黄瓜的时候一定要大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才清脆可口。另外，虾仁已经经过滑炒，所以我们只需要简单炒一下即可，否则虾仁很容易被炒老。
最后我们总结一下黄瓜炒虾仁的方法与技巧：大家切记黄瓜炒虾仁时不要直接下锅炒，直接下锅炒就错了。炒虾仁时一定要牢记两个技巧，第一个技巧是腌制虾仁。腌制虾仁可以使得虾仁更入味，而且还可以去除虾仁的腥味，使得炒出来的虾仁嫩滑。第二个技巧是炒黄瓜时一定要记得大火爆炒，大火爆炒出来的黄瓜才脆嫩可口。
