刚下单两分钟客人催菜如何处理?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:33

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懂视网 时间：2022-09-14 22:07

1、提名法。“我们的店长张三很快就会把您要的红烧肉端上来了，请稍等”、“我们的厨师李四正在烧您的菜了，请稍等”(建议去厨房绕一圈再说这句话)……虽然他们可能一辈子都不知道张三李四是谁，当顾客知道有人理他们，觉得有一个“人”专门在为他提供服务，内心产生感怀和温暖。

2、报时法。“还有2道菜就到您的了，请稍等”、“再有2分钟就好了，请稍等”。知道准确的等待时间，就能减少顾客的焦虑感，使其踏实不少。

3、催人法。“我去帮你催一下，很快就好”，如果厨房不远冲厨房吼一句效果更佳。催完菜一定要向客人回复。

热心网友 时间：2023-05-07 04:29

出现这个情况的话，你可以耐心的跟他解释一下，已经在进行制作了，不要太着急。

热心网友 时间：2023-05-07 04:29

可以面带微笑，和颜悦色地对他说，你好，我们的主厨都在赶时间制作你点的菜肴，请再耐心等候一下吧。

热心网友 时间：2023-05-07 04:30

刚下单两分钟的客人就催菜了，那么你可以告诉他时间还是需要时间来把这个菜能完成的，如果我现在就给你端来菜，说明是剩菜，你这样给她说，他心里会非常安逸的

热心网友 时间：2023-05-07 04:30

你可以跟客人说一下，马上就好了嗯，厨房正在做，你就这样说一下就OK了，他会谅解

热心网友 时间：2023-05-07 04:31

刚下单两分钟，客人就存在这种情况，你可以不予理睬，或者进行一定的沟通。