怎么炖白鲢不腥又好吃
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热心网友
今天给大家分享一下白鲢鱼的做法，非常简单！ 原材料【白鲢、泡椒、泡姜、葱、姜、青红花椒、蒜、豆瓣酱】
1、白鲢一条，处理干净，然后把鱼肉骨肉分离，剁成块。
2、鱼肉里加入适量的胡椒粉、料酒、葱结、姜片，抓匀腌制20分钟。
3、准备两个红泡椒，用刀斜切成马耳朵状，备用。
4、准备两块泡姜，先用刀切成片，然后再切成颗粒，备用。
5、锅中放入猪油和菜籽油，放入姜葱蒜末和泡椒、泡椒，炒香。
6、加一勺豆瓣酱，炒香，炒出红油，再加点牛油火锅底料，翻炒均匀。
7、加入适量的青花椒、红花椒、料酒翻炒出香味，倒入适量清水。
8、放入鸡精、白糖、蚝油，搅拌均匀，放入鱼块。
9、大火烧开，然后转中火炖煮6分钟，关火出锅。
现在一盆好吃的烧白鲢就做好了，鱼肉非常的入味，鲜香滑嫩，特别下饭！
热心网友
第一步，葱切段、姜切片、小米辣切碎、
蒜切碎、鲢鱼（不去鱼鳞）洗净，用厨房
纸擦去水分，西红柿切块、豆腐切块，香菜、小葱切碎。
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第二步，冷锅加入花生油，加入葱、姜、
花椒熬至葱姜焦黄、花椒、干辣椒出香味
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第三步，将葱姜、花椒、干辣椒捞出，放入蒜爆香、
加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、小米辣，爆香
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第四步，领取一锅，加入花生油，烧热后
放入鲢鱼，煎至鲢鱼两面金黄
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第五步，取砂锅一只，放入豆腐、煎好的鲢鱼、
最后放入西红柿，倒入烧好的汁料，倒入适量的
水，大火烧开，小火慢炖30分钟左右即可出锅
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第六步，出锅后，撒上香菜、小葱，鲢鱼豆腐煲就好了。
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END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医
