简单的西红柿炒蛋怎么炒
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发布时间：2022-04-24 04:26
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时间：2023-10-27 21:57
材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。鸡蛋炒西红柿1注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作过程： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
PS：个人觉得 鸡蛋一定要打散后才能下锅~
材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克) 制作过程： 1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。 2.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/27763.htm?fr=ala0_1_1
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时间：2023-10-27 21:57
油热只用葱呛锅，加入打散的鸡蛋液，基本凝固成型，拨到锅边，直接下切好的西红柿，翻炒均匀，并把鸡蛋划碎。糖、盐、鸡精调味就可以了。
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时间：2023-10-27 21:58
油热后爆炒下西红柿，然后抄出再放油，热后放鸡蛋再加抄好的西红柿，加作料。
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时间：2023-10-27 21:58
简单点说：1、先炒鸡蛋，火要小点，待鸡蛋成型捞出；2、炒西红柿，加入调味料，将刚炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下，出锅即可！
我平时就这么做的，三分钟搞定一盘菜
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时间：2023-10-27 21:57
材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。鸡蛋炒西红柿1注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作过程： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
PS：个人觉得 鸡蛋一定要打散后才能下锅~
材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克) 制作过程： 1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。 2.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/27763.htm?fr=ala0_1_1
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时间：2023-10-27 21:57
油热只用葱呛锅，加入打散的鸡蛋液，基本凝固成型，拨到锅边，直接下切好的西红柿，翻炒均匀，并把鸡蛋划碎。糖、盐、鸡精调味就可以了。
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时间：2023-10-27 21:58
油热后爆炒下西红柿，然后抄出再放油，热后放鸡蛋再加抄好的西红柿，加作料。
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时间：2023-10-27 21:58
简单点说：1、先炒鸡蛋，火要小点，待鸡蛋成型捞出；2、炒西红柿，加入调味料，将刚炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下，出锅即可！
我平时就这么做的，三分钟搞定一盘菜
