最简单的番茄炒蛋,怎么做宝宝能爱吃?

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西红柿炒鸡蛋是很多人从小吃到大的一道经典家常菜，西红柿的酸甜加上鸡蛋的香，配一碗米饭就是美美的一餐。每年夏季是西红柿大量上市的季节，不仅含有大量的维生素，番茄红素，这个时候的西红柿味道也是最浓郁的，夏天吃不仅开胃，还能促进食欲。

如何用最普通的西红柿炒鸡蛋做出最不一样的味道？其实，每个人做出来的味道都不一样，喜欢吃的那个味道就是最好吃的味道。

西红柿炒鸡蛋每个人都会做，但是为什么同样的菜做出来味道缺大相径庭呢，下面我们来探讨一下具体的做法。

西红柿是这道菜的精华所在，它的酸度和甜度决定了成品的味道。我们在选择西红柿的时候，要选择周身比较圆润的，这样的西红柿果实饱满。有棱角的西红柿一般里面是比较空的，水分含量也比较少。还有就是要选择熟透的西红柿，酸甜适中。

西红柿、鸡蛋、食用盐、油、番茄酱、葱花

鸡蛋的选择有红皮鸡蛋和草鸡蛋，就营养价值上来说，一般认为草鸡蛋颜色略深且营养价值高，红皮鸡蛋多为养殖场肉鸡所产，口感及营养价值都不如白皮鸡蛋。

1、鸡蛋打散，加入适量食用盐搅拌均匀，油锅烧热，把鸡蛋下入锅内炒匀打散成出。

2、西红柿顶上划十字花刀，加开水烫一分钟，把皮揭掉，切成小块。

3、油温七成热时加入西红柿翻炒，略出水分时加入一大勺番茄酱，再把炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀，加一点点盐调味，出锅前撒入一点葱花即可。

做这道菜的时候，加入一勺番茄酱，能让番茄味更加的浓郁，吃起来也别有一番风味。喜欢的话快来试试吧。

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番茄炒蛋想让宝宝爱吃的方法，就是在番茄炒鸡蛋里面加一些白糖，白糖可以提升菜品的甜味，同时掩盖番茄的酸味。

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做宝宝爱吃的番茄炒蛋，可以选用小番茄切块，然后先打一两个鸡蛋在锅中翻炒、弄成小块，然后再和番茄一起炒。

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找一个空碗，打入适量的鸡蛋，搅散，将番茄切碎，起锅烧油油热，将蛋液倒入锅中，炒至定型，盛出，再倒入少量的油，将切碎的番茄倒入锅中炒出汤汁，加入鸡蛋，放入适量的咸盐，翻炒均匀出锅即可。