东北人冬天都是酸菜,酸菜不是致癌吗?
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发布时间：2022-04-24 04:26
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时间：2023-10-27 23:09
酸菜并不是致癌，只是说吃多了可能身体里面会产生一些致癌的因素增加患癌的几率，可不是说只要吃了酸菜就会得癌症，这两个是非常明显的区别，而且东北人冬天都是酸菜这跟他们的地区文化有很大的联系，这种文化已经持续了很长一段时间，吃的已经不是酸菜而是一种文化。而且饮食方面哪些东西致癌也是近些年的一些说法，只是近些年咱们的生活水平越来越好，对于养生这一方面也开始越来越关注，一些专家给出来的说法并没有一个准确的数据证明达到一定量的酸菜就会得癌症。
否则的话酸菜到目前为止也不可能在中国的市场上还有这么大的消费群体，尽管对于养生这一方面可能中年人和老年人会更加关心一些，但如果有一个准确的数字可以证明某些东西吃了对身体是有很大伤害并且致癌的，那我相信肯定不会再有多少人去碰这种食物，因为基本的常识大家还是有的，所以说对待饮食方面应该有一个辩证的态度，不是别人说什么那么我们就应该去跟着做，不要听风就是雨要有自己的辨别能力，否则的话事事都听取别人的意见，那自己的生活估计也过不好了别人的意见只是一种参考的作用。
而且像这种没有准确研究可以证明这种说法事实的最好就是留心知道这件事情就可以，因为如果所有的事情都去参考这方面的意见相信自己的生活也是过得非常不开心的，尽管有一些食物吃多了，对身体的确是有一定害处，但是我们身体有基本的排毒作用不是那么的不堪一击。当然说这样的话并不是鼓励吃垃圾食品只是说对于一些说法，我们不用太过于在意或者是听风就是雨，我们要有自己的辨别能力对于一件事情应该要有自己的看法。
而且泡面薯片这些食物都被很多专家说过对身体是有很大伤害的，但是它的消费群体依旧是非常大的大家都知道这种食物吃多了对身体不好，但是这个世上不能吃的东西实在是太多了，如果连基本的食欲都满足不了的话相信生活也就没有了乐趣，当然还是应该要注重这一方面的讲究因为现在很多相关的疾病都是由于我们对这方面不在意所产生的不能够太极端也不能够太松散，应该要保持在一个合适的位置如此就是极好的。
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时间：2023-10-27 23:09
在日常生活中，很多人都喜欢吃酸菜，尤其是到了冬天，由于天气非常寒冷，食物的种类也会变得非常少，而酸菜由于便于储存运输，因此非常风行。事实上，在东北地区，基本上都会在冬天的时候吃酸菜，这也是一种非常开胃的食物。不过，我们知道，酸菜中是含有一定量的亚*盐，专家也表示这种亚*盐是会致癌的，这也让不少喜欢吃酸菜的吃货感到非常恐慌。那么，酸菜是不是真的致癌？
事实上，如果分析酸菜的营养的话，其实这应该是一种营养成分非常丰富的食物。我们知道，酸菜在发酵过程中会有大量的有益微生物增殖，微生物会分解一些白菜中的营养成分来进行新陈代谢，产生一些白菜本身没有，或者缺少的营养物质，比如一些B族维生素、游离的氨基酸。因此，白菜经过发酵之后，其中的营养成分可以被更好地吸收利用，比其他烹饪方法要好的是，白菜中原有的维生素C成分得以保留。
酸菜中含有非常丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。除此之外，酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收，同时具有开胃提神、醒酒去腻、增进食欲的作用。事实上，酸菜中还富含营养元素铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
当然，虽然酸菜有这么多的好处，但是它还是存在一定的副作用的，而亚*盐就是酸菜的一种“副产物”。事实上，有科学研究表明，亚硝胺的确会有致癌的作用，不过，不管在什么时候，“抛开剂量谈毒性”都是不合理的，而亚*盐在酸菜中的含量是有变化的，呈先升高后降低的趋势。其实，亚*盐含量变化的过程大概在一个月左右，酸菜在腌制过程中4～8天内，亚*盐含量最高，第9天后开始下降，20天到一个月就几乎很少了。因此，从这里来看，当我们在吃酸菜的时候，其实只需要避开亚*盐含量的最高的时间，腌到至少20天以后再吃，这样就不用担心受到亚*盐的影响。
当然，在现实生活中，除了亚*盐以外，由于酸菜腌制过程中会放入大量的盐，这也是一个非常危险的因素，尤其是对于三高患者和心血管功能比较弱的老人而言，应该尽量少吃。
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时间：2023-10-27 23:10
酸菜本身不会致癌，是说酸菜放置时间比较长或者加入一些亚*盐，然后产生的超标的情况下才会致癌的。
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时间：2023-10-27 23:10
东北酸菜不致癌，吃酸菜能开胃增加食欲，还能治疗便秘，还可以预防高血压，糖尿症等，有益人体健康。
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时间：2023-10-27 23:11
酸菜并不是致癌，就是吃多了会产生一些致癌的几率，更不是说吃了就会致癌，这两个是非常明显的区别，东北人喜欢吃酸菜跟他们当地文化有很大联系。
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时间：2023-10-27 23:09
酸菜并不是致癌，只是说吃多了可能身体里面会产生一些致癌的因素增加患癌的几率，可不是说只要吃了酸菜就会得癌症，这两个是非常明显的区别，而且东北人冬天都是酸菜这跟他们的地区文化有很大的联系，这种文化已经持续了很长一段时间，吃的已经不是酸菜而是一种文化。而且饮食方面哪些东西致癌也是近些年的一些说法，只是近些年咱们的生活水平越来越好，对于养生这一方面也开始越来越关注，一些专家给出来的说法并没有一个准确的数据证明达到一定量的酸菜就会得癌症。
否则的话酸菜到目前为止也不可能在中国的市场上还有这么大的消费群体，尽管对于养生这一方面可能中年人和老年人会更加关心一些，但如果有一个准确的数字可以证明某些东西吃了对身体是有很大伤害并且致癌的，那我相信肯定不会再有多少人去碰这种食物，因为基本的常识大家还是有的，所以说对待饮食方面应该有一个辩证的态度，不是别人说什么那么我们就应该去跟着做，不要听风就是雨要有自己的辨别能力，否则的话事事都听取别人的意见，那自己的生活估计也过不好了别人的意见只是一种参考的作用。
而且像这种没有准确研究可以证明这种说法事实的最好就是留心知道这件事情就可以，因为如果所有的事情都去参考这方面的意见相信自己的生活也是过得非常不开心的，尽管有一些食物吃多了，对身体的确是有一定害处，但是我们身体有基本的排毒作用不是那么的不堪一击。当然说这样的话并不是鼓励吃垃圾食品只是说对于一些说法，我们不用太过于在意或者是听风就是雨，我们要有自己的辨别能力对于一件事情应该要有自己的看法。
而且泡面薯片这些食物都被很多专家说过对身体是有很大伤害的，但是它的消费群体依旧是非常大的大家都知道这种食物吃多了对身体不好，但是这个世上不能吃的东西实在是太多了，如果连基本的食欲都满足不了的话相信生活也就没有了乐趣，当然还是应该要注重这一方面的讲究因为现在很多相关的疾病都是由于我们对这方面不在意所产生的不能够太极端也不能够太松散，应该要保持在一个合适的位置如此就是极好的。
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时间：2023-10-27 23:09
在日常生活中，很多人都喜欢吃酸菜，尤其是到了冬天，由于天气非常寒冷，食物的种类也会变得非常少，而酸菜由于便于储存运输，因此非常风行。事实上，在东北地区，基本上都会在冬天的时候吃酸菜，这也是一种非常开胃的食物。不过，我们知道，酸菜中是含有一定量的亚*盐，专家也表示这种亚*盐是会致癌的，这也让不少喜欢吃酸菜的吃货感到非常恐慌。那么，酸菜是不是真的致癌？
事实上，如果分析酸菜的营养的话，其实这应该是一种营养成分非常丰富的食物。我们知道，酸菜在发酵过程中会有大量的有益微生物增殖，微生物会分解一些白菜中的营养成分来进行新陈代谢，产生一些白菜本身没有，或者缺少的营养物质，比如一些B族维生素、游离的氨基酸。因此，白菜经过发酵之后，其中的营养成分可以被更好地吸收利用，比其他烹饪方法要好的是，白菜中原有的维生素C成分得以保留。
酸菜中含有非常丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。除此之外，酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收，同时具有开胃提神、醒酒去腻、增进食欲的作用。事实上，酸菜中还富含营养元素铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
当然，虽然酸菜有这么多的好处，但是它还是存在一定的副作用的，而亚*盐就是酸菜的一种“副产物”。事实上，有科学研究表明，亚硝胺的确会有致癌的作用，不过，不管在什么时候，“抛开剂量谈毒性”都是不合理的，而亚*盐在酸菜中的含量是有变化的，呈先升高后降低的趋势。其实，亚*盐含量变化的过程大概在一个月左右，酸菜在腌制过程中4～8天内，亚*盐含量最高，第9天后开始下降，20天到一个月就几乎很少了。因此，从这里来看，当我们在吃酸菜的时候，其实只需要避开亚*盐含量的最高的时间，腌到至少20天以后再吃，这样就不用担心受到亚*盐的影响。
当然，在现实生活中，除了亚*盐以外，由于酸菜腌制过程中会放入大量的盐，这也是一个非常危险的因素，尤其是对于三高患者和心血管功能比较弱的老人而言，应该尽量少吃。
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酸菜并不是致癌，只是说吃多了可能身体里面会产生一些致癌的因素增加患癌的几率，可不是说只要吃了酸菜就会得癌症，这两个是非常明显的区别，而且东北人冬天都是酸菜这跟他们的地区文化有很大的联系，这种文化已经持续了很长一段时间，吃的已经不是酸菜而是一种文化。而且饮食方面哪些东西致癌也是近些年的一些说法，只是近些年咱们的生活水平越来越好，对于养生这一方面也开始越来越关注，一些专家给出来的说法并没有一个准确的数据证明达到一定量的酸菜就会得癌症。
否则的话酸菜到目前为止也不可能在中国的市场上还有这么大的消费群体，尽管对于养生这一方面可能中年人和老年人会更加关心一些，但如果有一个准确的数字可以证明某些东西吃了对身体是有很大伤害并且致癌的，那我相信肯定不会再有多少人去碰这种食物，因为基本的常识大家还是有的，所以说对待饮食方面应该有一个辩证的态度，不是别人说什么那么我们就应该去跟着做，不要听风就是雨要有自己的辨别能力，否则的话事事都听取别人的意见，那自己的生活估计也过不好了别人的意见只是一种参考的作用。
而且像这种没有准确研究可以证明这种说法事实的最好就是留心知道这件事情就可以，因为如果所有的事情都去参考这方面的意见相信自己的生活也是过得非常不开心的，尽管有一些食物吃多了，对身体的确是有一定害处，但是我们身体有基本的排毒作用不是那么的不堪一击。当然说这样的话并不是鼓励吃垃圾食品只是说对于一些说法，我们不用太过于在意或者是听风就是雨，我们要有自己的辨别能力对于一件事情应该要有自己的看法。
而且泡面薯片这些食物都被很多专家说过对身体是有很大伤害的，但是它的消费群体依旧是非常大的大家都知道这种食物吃多了对身体不好，但是这个世上不能吃的东西实在是太多了，如果连基本的食欲都满足不了的话相信生活也就没有了乐趣，当然还是应该要注重这一方面的讲究因为现在很多相关的疾病都是由于我们对这方面不在意所产生的不能够太极端也不能够太松散，应该要保持在一个合适的位置如此就是极好的。
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酸菜并不是致癌，只是说吃多了可能身体里面会产生一些致癌的因素增加患癌的几率，可不是说只要吃了酸菜就会得癌症，这两个是非常明显的区别，而且东北人冬天都是酸菜这跟他们的地区文化有很大的联系，这种文化已经持续了很长一段时间，吃的已经不是酸菜而是一种文化。而且饮食方面哪些东西致癌也是近些年的一些说法，只是近些年咱们的生活水平越来越好，对于养生这一方面也开始越来越关注，一些专家给出来的说法并没有一个准确的数据证明达到一定量的酸菜就会得癌症。
否则的话酸菜到目前为止也不可能在中国的市场上还有这么大的消费群体，尽管对于养生这一方面可能中年人和老年人会更加关心一些，但如果有一个准确的数字可以证明某些东西吃了对身体是有很大伤害并且致癌的，那我相信肯定不会再有多少人去碰这种食物，因为基本的常识大家还是有的，所以说对待饮食方面应该有一个辩证的态度，不是别人说什么那么我们就应该去跟着做，不要听风就是雨要有自己的辨别能力，否则的话事事都听取别人的意见，那自己的生活估计也过不好了别人的意见只是一种参考的作用。
而且像这种没有准确研究可以证明这种说法事实的最好就是留心知道这件事情就可以，因为如果所有的事情都去参考这方面的意见相信自己的生活也是过得非常不开心的，尽管有一些食物吃多了，对身体的确是有一定害处，但是我们身体有基本的排毒作用不是那么的不堪一击。当然说这样的话并不是鼓励吃垃圾食品只是说对于一些说法，我们不用太过于在意或者是听风就是雨，我们要有自己的辨别能力对于一件事情应该要有自己的看法。
而且泡面薯片这些食物都被很多专家说过对身体是有很大伤害的，但是它的消费群体依旧是非常大的大家都知道这种食物吃多了对身体不好，但是这个世上不能吃的东西实在是太多了，如果连基本的食欲都满足不了的话相信生活也就没有了乐趣，当然还是应该要注重这一方面的讲究因为现在很多相关的疾病都是由于我们对这方面不在意所产生的不能够太极端也不能够太松散，应该要保持在一个合适的位置如此就是极好的。
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在日常生活中，很多人都喜欢吃酸菜，尤其是到了冬天，由于天气非常寒冷，食物的种类也会变得非常少，而酸菜由于便于储存运输，因此非常风行。事实上，在东北地区，基本上都会在冬天的时候吃酸菜，这也是一种非常开胃的食物。不过，我们知道，酸菜中是含有一定量的亚*盐，专家也表示这种亚*盐是会致癌的，这也让不少喜欢吃酸菜的吃货感到非常恐慌。那么，酸菜是不是真的致癌？
事实上，如果分析酸菜的营养的话，其实这应该是一种营养成分非常丰富的食物。我们知道，酸菜在发酵过程中会有大量的有益微生物增殖，微生物会分解一些白菜中的营养成分来进行新陈代谢，产生一些白菜本身没有，或者缺少的营养物质，比如一些B族维生素、游离的氨基酸。因此，白菜经过发酵之后，其中的营养成分可以被更好地吸收利用，比其他烹饪方法要好的是，白菜中原有的维生素C成分得以保留。
酸菜中含有非常丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。除此之外，酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收，同时具有开胃提神、醒酒去腻、增进食欲的作用。事实上，酸菜中还富含营养元素铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
当然，虽然酸菜有这么多的好处，但是它还是存在一定的副作用的，而亚*盐就是酸菜的一种“副产物”。事实上，有科学研究表明，亚硝胺的确会有致癌的作用，不过，不管在什么时候，“抛开剂量谈毒性”都是不合理的，而亚*盐在酸菜中的含量是有变化的，呈先升高后降低的趋势。其实，亚*盐含量变化的过程大概在一个月左右，酸菜在腌制过程中4～8天内，亚*盐含量最高，第9天后开始下降，20天到一个月就几乎很少了。因此，从这里来看，当我们在吃酸菜的时候，其实只需要避开亚*盐含量的最高的时间，腌到至少20天以后再吃，这样就不用担心受到亚*盐的影响。
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事实上，如果分析酸菜的营养的话，其实这应该是一种营养成分非常丰富的食物。我们知道，酸菜在发酵过程中会有大量的有益微生物增殖，微生物会分解一些白菜中的营养成分来进行新陈代谢，产生一些白菜本身没有，或者缺少的营养物质，比如一些B族维生素、游离的氨基酸。因此，白菜经过发酵之后，其中的营养成分可以被更好地吸收利用，比其他烹饪方法要好的是，白菜中原有的维生素C成分得以保留。
酸菜中含有非常丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。除此之外，酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收，同时具有开胃提神、醒酒去腻、增进食欲的作用。事实上，酸菜中还富含营养元素铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
当然，虽然酸菜有这么多的好处，但是它还是存在一定的副作用的，而亚*盐就是酸菜的一种“副产物”。事实上，有科学研究表明，亚硝胺的确会有致癌的作用，不过，不管在什么时候，“抛开剂量谈毒性”都是不合理的，而亚*盐在酸菜中的含量是有变化的，呈先升高后降低的趋势。其实，亚*盐含量变化的过程大概在一个月左右，酸菜在腌制过程中4～8天内，亚*盐含量最高，第9天后开始下降，20天到一个月就几乎很少了。因此，从这里来看，当我们在吃酸菜的时候，其实只需要避开亚*盐含量的最高的时间，腌到至少20天以后再吃，这样就不用担心受到亚*盐的影响。
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酸菜本身不会致癌，是说酸菜放置时间比较长或者加入一些亚*盐，然后产生的超标的情况下才会致癌的。
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东北酸菜不致癌，吃酸菜能开胃增加食欲，还能治疗便秘，还可以预防高血压，糖尿症等，有益人体健康。
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酸菜并不是致癌，就是吃多了会产生一些致癌的几率，更不是说吃了就会致癌，这两个是非常明显的区别，东北人喜欢吃酸菜跟他们当地文化有很大联系。
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酸菜并不是致癌，就是吃多了会产生一些致癌的几率，更不是说吃了就会致癌，这两个是非常明显的区别，东北人喜欢吃酸菜跟他们当地文化有很大联系。
