蛋挞皮自己做,需要怎么做呢?
发布网友
共13个回答
热心网友
朋友们一般自己做蛋挞的时候就会去超市买蛋挞皮，其实蛋挞皮自己做的会更好吃、更安全。那么问题是大家知道蛋挞皮的制作方法吗?不知道的话就为你介绍蛋挞皮的制作方法吧!
一、蛋挞皮的主料：
黄油60g、小麦面粉200g
二、蛋挞皮的辅料：
水25ml、盐适量
三、蛋挞皮的制作方法如下：
1.准备面粉 2.黄油分成两份一份50一份10
3.把10克的黄油的用热水溶开 4.容开后倒入面粉里面搅拌
5.50克的黄油压片 6.面团压片敷好
7.把黄油放在中间，就像叠被子一样 8.放30分钟后，切小块25克
9.压在蛋挞模就好了
蛋挞皮的制作方法就是这么简单，有了这个蛋挞皮的制作方法，朋友们下次做蛋挞吃的时候也可以自己制作蛋挞皮了。
热心网友
。。低筋面粉2oo克，高筋面粉100克，盐2g，糖5g，水135g（这个没有规定性的，各个牌子的吸水性不一样）黄油两份（一份4Og，一份140g）必须要动物性黄油，人造植物性的对人体不好。
1，两种面粉加40克黄油丶盐、糖一起拌匀，并边揉边加水，直至三面光后，放入冰箱里冷藏一小时。
2，取些许干粉撒案板，取出面团，擀成长方形，将140克的黄油放面团中间擀成小长方形，然后从两端向中间叠放，叠两层，反面过来再擀成长方形，再从两端向中间叠放，如此来回五六次，最后成长方形，再次盖好保鲜膜放冷藏4丶5o分钟
3，取出，重复擀丶叠动作五六次，再成长方形，放入冷藏3o分钟
4，取出，揪小团放入坯模，用大拇指不停地按，不停的转坯模
（底薄边沿厚）
蛋挞液
以12个为例
淡奶油65克，白糖4O克，纯牛奶100克，鸡蛋三个（只用蛋黄）也可以是两只全蛋
1.纯牛奶加入白糖搅拌均匀，2，加入淡奶油搅拌均匀，3，加入鸡蛋搅拌均匀，4，用细密度高的筛勺过筛1到两次
5，挞液倒入坯皮中，八分满。
6，烤箱上下火200度，先预热两分钟再放坯。
小贴士：各品牌烤箱的温度，时间等相关参数差别极大，在这里不想多说，反正坑深。一分钟一分货，这道理永不过时。大家可以留意下，现在的家电市场，生存下来的就是几个品牌，不管怎么样，牌子货对质量的控制做得较好。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
主料
高筋面粉40克
低筋面粉220克
黄油40克
辅料
沙糖5克 盐1克 水130克 黄油180克
提问好的谢谢
回答8.外从另一边又桑过来 两边再合并然后大从新擀成面皮 再两边对折 两头对折
11.再次擀成一张皮 卷起来 然后切成大小的小块拿一块压扁 放入蛋挞模具里
以上就是做法
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
热心网友
蛋挞的制作材料：主料：鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 教您蛋挞怎么做，如何做蛋挞才好吃1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 飘香蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：烤飘香蛋挞的制作材料： 主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖,鸡蛋各100克,水适量。教您飘香蛋挞怎么做，如何做飘香蛋挞才好吃 1.低筋面粉、起酥油制成酥皮，捏入盏中；鸡蛋、水、糖混合搅匀并过滤成蛋挞水。2.将蛋挞水逐一装入蛋挞盏中，入炉烤约15分钟即可。
热心网友
蛋挞是大家再熟悉不过的食物，而美味的蛋挞少不了蛋挞皮，那您想知道最简单蛋挞皮怎么做吗，就让美食网小编带您看看最简单蛋挞皮的做法介绍吧。
材料
主料：面粉480克、鸡蛋1个。
辅料：牛油250克、白糖140克、小麦草粉10克。
食谱做法
1、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，以200℃烘30分钟即成。
小贴士
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮。
热心网友
但他皮需要加入黄油，然后不停地改反感之后要很多遍才可以。
热心网友
你首先需要买那种可以发的面，然后放入到烤箱里蒸一下。
热心网友
蛋挞自己做有蛋挞皮烤箱，还有那个啥要奶鸡蛋。
热心网友
但打皮自己做需要怎么做呢？要来些面粉。放一点开水，调戏一些不要调的太周。点，发酵一下就可以吧。
热心网友
你在app上下载一个豆果美食，上面就有做蛋挞的方式。
热心网友
去超市买比较快
热心网友
这种食物是非常不好做的，因为做这种食物的供需是非常多的。
热心网友
这个做起来还是相对来说比较麻烦的，建议还是自己买一些吧。
