毛豆腐是不是就是发霉的豆腐

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:27

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热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐是发酵，不是发霉。毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐是发酵，不是发霉。毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐没有腐烂变质，那个白毛是菌丝；黑点是孢子，是毛豆腐成熟的标志

热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐没有腐烂变质，那个白毛是菌丝；黑点是孢子，是毛豆腐成熟的标志

热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐是发酵，不是发霉。毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

热心网友 时间：2023-10-27 23:40

毛豆腐没有腐烂变质，那个白毛是菌丝；黑点是孢子，是毛豆腐成熟的标志