米粉的做法步骤图,包菜炒米粉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 04:28
共3个回答
懂视网
时间：2023-01-21 23:09
1、准备用料。米粉、包菜、油、盐、胡萝卜、猪肉。
2、米粉放入冷水中，变软后，捞出控干。
3、放入碗中，加入橄榄油，盐，拌匀。
4、油热后，炒熟肉片，取出备用。
5、油热后，放入胡萝卜包菜，翻炒，加盐调味备用。
6、锅热后，放入米粉，盖上盖子大概3分钟，加入炒好的菜肉，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-12-17 06:09
主料：米粉200g；
辅料：前腿肉适量、包菜半个、鸡蛋1个、蒜头2瓣、葱适量、黑胡椒粉适量
包菜炒米粉
1
米粉用冷水泡发.沥干水粉备用
2
包菜半个,切小四方块
3
洗净沥干
4
蒜头两瓣切碎
5
葱切段
6
鸡蛋1个,打散备用
7
前腿肉腌半小时
(腌料:盐+生粉+老抽+油)
8
先用少许油将鸡蛋炒熟捞起
9
下锅炒肉,炒八成熟捞起
10
热油下蒜头爆香
11
倒入包菜,炒至稍软
12
倒入炒好的肉,鸡蛋,翻炒均匀,加盐,老抽调色
13
倒入米粉炒至上色均匀
14
加黑胡椒粉适量
起锅
小贴士
我用的是霸王花米粉,很好泡发,但要注意时间,如果泡太久就会导致米粉软烂,炒出来口感不好
包菜也可切丝状,我喜欢块头大点的,口感较脆
先炒鸡蛋再炒肉就能避免沾锅
加黑胡椒粉是因为我家喜欢吃,如果不喜欢的可以用白胡椒粉或者不加
热心网友
时间：2023-12-17 06:09
主料
米粉
300g
包菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
步骤
1.准备好肉，胡萝卜 包菜
2.米粉放入冷水中
3.变软后，捞出控干
4.放入碗中，加入橄榄油，盐，拌匀
5.油热后，炒熟肉片，取出备用。
6.油热后，放入胡萝卜包菜，翻炒，加盐调味备用。
7.锅热后，放入米粉，盖上盖子大概3分钟，加入炒好的菜肉，拌匀即可。
8.出锅
热心网友
时间：2023-12-17 06:10
主料：
米粉3个
包菜350克
辅料：
虾仁20只
香菇6个
火腿肠1根
葱1根
蒜头3瓣
盐半匙
料酒2大匙
老抽半匙
葵花籽油1勺
1.粉丝装碗里，加热水泡软，捞出备用。
2.虾仁装碗里，加温水浸泡，捞出备用。
3.香菇装碗里，加温水泡软。
4.包菜洗干净，用手撕碎，装碗里备用。
5.蒜头去皮，拍扁切成蒜米；泡发后的香菇切片；葱洗干净，切断；将其一起装在碟子里备用。虾仁过水洗干净，火腿肠切丁，将其分别装在碗里备用。
6.锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，撒少许盐，煎熟，划散，盛出备用。
7.锅里留底油，放入蒜米和葱段，爆香。
8.香菇片和虾仁倒入锅里，煸炒出香味。
9.包菜倒入锅里，翻炒片刻。
10.炒至包菜稍稍变软后，倒入火腿肠，翻炒均匀。
11.加盐调味，烹入料酒，翻炒均匀。
12.米粉倒入锅里，炒匀后，翻炒片刻。
13.放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
14.最后倒入生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅。
15.盛碗。
