什么是焖?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:34

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热心网友 时间：2023-10-28 12:32

焖是从烧演变而来的，是将加工处理后的原料放入锅中加适量的汤水和调料，盖紧锅盖烧开后改用小火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的烹饪方法。

将原材料洗净，切好备用。

将原材料与调味料一起炒出香味后，倒入汤汁。

盖紧锅盖，改中小火焖至熟软后改大火收汁，装盘即可。

热心网友 时间：2023-10-28 12:32

用油锅加工原料，制成半成品后加入少量汤汁以及适量调味品，把锅盖盖上，微火焖烂，制成汁浓、味厚、料酥的焖菜。

热心网友 时间：2023-10-28 12:32

焖是从烧演变而来的，是将加工处理后的原料放入锅中加适量的汤水和调料，盖紧锅盖烧开后改用小火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的烹饪方法。

将原材料洗净，切好备用。

将原材料与调味料一起炒出香味后，倒入汤汁。

盖紧锅盖，改中小火焖至熟软后改大火收汁，装盘即可。

热心网友 时间：2023-10-28 12:33

用油锅加工原料，制成半成品后加入少量汤汁以及适量调味品，把锅盖盖上，微火焖烂，制成汁浓、味厚、料酥的焖菜。

热心网友 时间：2023-10-28 12:32

焖是从烧演变而来的，是将加工处理后的原料放入锅中加适量的汤水和调料，盖紧锅盖烧开后改用小火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的烹饪方法。

将原材料洗净，切好备用。

将原材料与调味料一起炒出香味后，倒入汤汁。

盖紧锅盖，改中小火焖至熟软后改大火收汁，装盘即可。

热心网友 时间：2023-10-28 12:33

用油锅加工原料，制成半成品后加入少量汤汁以及适量调味品，把锅盖盖上，微火焖烂，制成汁浓、味厚、料酥的焖菜。