永康糖洋糕的做法,怎么做才能又Q又有嚼劲
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:33
共2个回答
好二三四
时间：2022-06-30 15:37
义乌糖洋的做法如下：
一、准备材料：大米500克、红糖适量、1000毫升水、蒸笼一个、干净纱布一条。
二、具体步骤：
1、将大米泡胀后用石磨磨成细腻的米浆，磨完后装入容器备用；
2、烧开水，将红糖倒进水里融化；
3、把米浆倒入红糖水里，搅拌均匀，形成米浆水；
4、在蒸笼上垫上纱布，舀适量米浆水摊在纱布上，蒸15分钟左右；
5、待糖洋冷却成形后即可食用。
热心网友
时间：2022-06-30 12:45
大米用水浸透，磨成米浆，分成三份，分别加入白糖、红糖、切碎的丝瓜叶子。
红、白、绿三种米浆加水，调成糊状。
锅用大火烧开，上蒸笼，铺上细纱布，先倒白色米浆，蒸熟，再打开，倒红色米浆，再蒸熟，再浇白色米浆、蒸熟，最后一道是绿色米浆。
冷却后切方即食，香甜柔嫩，驱暑润燥。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，可放两三天，油炸着吃别有一番风味。
做法不难，难的是对火候的掌控。现在，丝瓜叶变老，有时只用白糖、红糖，有时改用三月青叶子。
