介绍几种美味泥鳅汤的做法…
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发布时间：2022-04-24 04:35
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-28 13:50
（泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。）
浓香奶白泥鳅汤：调料：
食盐
4克
姜
10克
小葱
5克
植物油
适量
胡椒粉
适量活泥鳅宰杀后去头和内脏（店家可帮忙）洗净，沥去水份
老姜拍破，香葱洗净挠成结备用
炒锅用老姜抹一下，放油，七成热时，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
加入开水，开后，转入砂锅内，放入老姜和葱结，先大火后转中火，煲煮半小时
调入适量的盐和胡椒粉，捞出葱结，关火
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
泥鳅豆腐汤：主料：
泥鳅
18条
豆腐
2小块
辅料：
木耳(干)
适量
调料：
花生油
2大勺
食盐
适量
鸡精
少许
姜
1小块
料酒
2大勺
小葱
4根
香菜
3根
高汤
2杯
白醋1大勺
白糖1小勺
烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质
轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟
捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
木耳入温水中泡发摘洗干净
豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右
最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火
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1、泥鳅是这个季节再合适不过的水产了，高蛋白，低脂肪，有人说它是“水中人参”，可见而之了。在南方老家，泥鳅是餐桌上的常客了，吃法也不少，这些天，秋老虎有点发威，我选了这道香浓的泥鳅汤，既能滋阴还能润澡！
2、烹制泥鳅汤，做法跟做鲫鱼汤类似，先煎后煲，即可达到奶白的效果，而且还能去腥，吃肉喝汤，让这个季节不再秋燥！
热心网友
时间：2023-10-28 13:50
（泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。）
浓香奶白泥鳅汤：调料：
食盐
4克
姜
10克
小葱
5克
植物油
适量
胡椒粉
适量活泥鳅宰杀后去头和内脏（店家可帮忙）洗净，沥去水份
老姜拍破，香葱洗净挠成结备用
炒锅用老姜抹一下，放油，七成热时，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
加入开水，开后，转入砂锅内，放入老姜和葱结，先大火后转中火，煲煮半小时
调入适量的盐和胡椒粉，捞出葱结，关火
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泥鳅豆腐汤：主料：
泥鳅
18条
豆腐
2小块
辅料：
木耳(干)
适量
调料：
花生油
2大勺
食盐
适量
鸡精
少许
姜
1小块
料酒
2大勺
小葱
4根
香菜
3根
高汤
2杯
白醋1大勺
白糖1小勺
烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质
轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟
捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
木耳入温水中泡发摘洗干净
豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右
最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火
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1、泥鳅是这个季节再合适不过的水产了，高蛋白，低脂肪，有人说它是“水中人参”，可见而之了。在南方老家，泥鳅是餐桌上的常客了，吃法也不少，这些天，秋老虎有点发威，我选了这道香浓的泥鳅汤，既能滋阴还能润澡！
2、烹制泥鳅汤，做法跟做鲫鱼汤类似，先煎后煲，即可达到奶白的效果，而且还能去腥，吃肉喝汤，让这个季节不再秋燥！
热心网友
时间：2023-10-28 13:51
泥鳅也是众生，不要吃它了，不要为贪图口欲跟众生结怨了....
热心网友
时间：2023-10-28 13:51
泥鳅也是众生，不要吃它了，不要为贪图口欲跟众生结怨了....
热心网友
时间：2023-10-28 13:50
（泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。）
浓香奶白泥鳅汤：调料：
食盐
4克
姜
10克
小葱
5克
植物油
适量
胡椒粉
适量活泥鳅宰杀后去头和内脏（店家可帮忙）洗净，沥去水份
老姜拍破，香葱洗净挠成结备用
炒锅用老姜抹一下，放油，七成热时，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
加入开水，开后，转入砂锅内，放入老姜和葱结，先大火后转中火，煲煮半小时
调入适量的盐和胡椒粉，捞出葱结，关火
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泥鳅豆腐汤：主料：
泥鳅
18条
豆腐
2小块
辅料：
木耳(干)
适量
调料：
花生油
2大勺
食盐
适量
鸡精
少许
姜
1小块
料酒
2大勺
小葱
4根
香菜
3根
高汤
2杯
白醋1大勺
白糖1小勺
烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质
轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟
捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
木耳入温水中泡发摘洗干净
豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右
最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火
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1、泥鳅是这个季节再合适不过的水产了，高蛋白，低脂肪，有人说它是“水中人参”，可见而之了。在南方老家，泥鳅是餐桌上的常客了，吃法也不少，这些天，秋老虎有点发威，我选了这道香浓的泥鳅汤，既能滋阴还能润澡！
2、烹制泥鳅汤，做法跟做鲫鱼汤类似，先煎后煲，即可达到奶白的效果，而且还能去腥，吃肉喝汤，让这个季节不再秋燥！
热心网友
时间：2023-10-28 13:51
泥鳅也是众生，不要吃它了，不要为贪图口欲跟众生结怨了....
