排骨的做法有很多,红烧排骨的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 02:24
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时间：2023-10-21 20:52
说到排骨，很多人都会想到红烧排骨这道菜，虽然它是一道普通的家常菜，但是红烧排骨的美味，让吃货们百吃都不厌，排骨的做法有很多，但是唯独红烧排骨却广受欢迎，正宗口味的红烧排骨，特点是，外表色泽红亮，排骨口感酥烂，味道香浓，吃一口就停不下来嘴。
很多朋友都喜欢吃红烧排骨这道菜，但是平时在家自己做出来的红烧排骨，味道却没有在饭店里吃过的香，那么到底在家里怎样才能做出正宗的口味来呢？今天小编就为你分享一下红烧排骨最标准的做法，只需掌握4个技巧一个关键点即可，不懂可就亏大了。
红烧排骨4个技巧：
技巧一，做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。
技巧二，排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。
技巧三，做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。
技巧四，排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。
一个关键点，做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。
红烧排骨标准做法
所需原料：
排骨 500克，食用油 少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。
红烧排骨制作教程：
第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。
第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。
第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾。
红烧排骨的标准做法你学会了吗？
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时间：2023-10-21 20:52
排骨焯水去血沫，烧油炒糖色，放入排骨和调味品，加水煮开，小火炖一个半小时就可以了
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时间：2023-10-21 20:52
说到排骨，很多人都会想到红烧排骨这道菜，虽然它是一道普通的家常菜，但是红烧排骨的美味，让吃货们百吃都不厌，排骨的做法有很多，但是唯独红烧排骨却广受欢迎，正宗口味的红烧排骨，特点是，外表色泽红亮，排骨口感酥烂，味道香浓，吃一口就停不下来嘴。
很多朋友都喜欢吃红烧排骨这道菜，但是平时在家自己做出来的红烧排骨，味道却没有在饭店里吃过的香，那么到底在家里怎样才能做出正宗的口味来呢？今天小编就为你分享一下红烧排骨最标准的做法，只需掌握4个技巧一个关键点即可，不懂可就亏大了。
红烧排骨4个技巧：
技巧一，做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。
技巧二，排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。
技巧三，做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。
技巧四，排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。
一个关键点，做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。
红烧排骨标准做法
所需原料：
排骨 500克，食用油 少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。
红烧排骨制作教程：
第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。
第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。
第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾。
红烧排骨的标准做法你学会了吗？
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时间：2023-10-21 20:53
红烧排骨的做法是先把排骨焯一下，然后加上葱姜蒜，之后就一直上锅蒸，最后先放入糖，然后再放入酱油，把排骨放入大火烧制
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时间：2023-10-21 20:52
排骨焯水去血沫，烧油炒糖色，放入排骨和调味品，加水煮开，小火炖一个半小时就可以了
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时间：2023-10-21 20:53
红烧排骨的做法是先把排骨焯一下，然后加上葱姜蒜，之后就一直上锅蒸，最后先放入糖，然后再放入酱油，把排骨放入大火烧制
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时间：2023-10-21 20:53
排骨洗净，放锅里炒水，锅里倒入油，放冰糖上色，然后倒入排骨，加生抽、老抽、料酒翻炒，放葱姜蒜，加热水
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时间：2023-10-21 20:52
说到排骨，很多人都会想到红烧排骨这道菜，虽然它是一道普通的家常菜，但是红烧排骨的美味，让吃货们百吃都不厌，排骨的做法有很多，但是唯独红烧排骨却广受欢迎，正宗口味的红烧排骨，特点是，外表色泽红亮，排骨口感酥烂，味道香浓，吃一口就停不下来嘴。
很多朋友都喜欢吃红烧排骨这道菜，但是平时在家自己做出来的红烧排骨，味道却没有在饭店里吃过的香，那么到底在家里怎样才能做出正宗的口味来呢？今天小编就为你分享一下红烧排骨最标准的做法，只需掌握4个技巧一个关键点即可，不懂可就亏大了。
红烧排骨4个技巧：
技巧一，做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。
技巧二，排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。
技巧三，做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。
技巧四，排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。
一个关键点，做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。
红烧排骨标准做法
所需原料：
排骨 500克，食用油 少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。
红烧排骨制作教程：
第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。
第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。
第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾。
红烧排骨的标准做法你学会了吗？
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时间：2023-10-21 20:53
排骨洗净，放锅里炒水，锅里倒入油，放冰糖上色，然后倒入排骨，加生抽、老抽、料酒翻炒，放葱姜蒜，加热水
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时间：2023-10-21 20:52
排骨焯水去血沫，烧油炒糖色，放入排骨和调味品，加水煮开，小火炖一个半小时就可以了
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时间：2023-10-21 20:52
红烧排骨的做法是先把排骨焯一下，然后加上葱姜蒜，之后就一直上锅蒸，最后先放入糖，然后再放入酱油，把排骨放入大火烧制
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时间：2023-10-21 20:53
排骨洗净，放锅里炒水，锅里倒入油，放冰糖上色，然后倒入排骨，加生抽、老抽、料酒翻炒，放葱姜蒜，加热水
