冬瓜条糖怎么做？，听说要石灰，是哪种石灰？，做建筑物的那种石灰吗？
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发布时间：2022-04-24 02:28
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时间：2023-10-22 00:27
用料：
冬瓜 不限
石灰水（食用级石灰） 2%浓度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
步骤：
准备：把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做成了。
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时间：2023-10-22 00:27
用料：
冬瓜 不限
石灰水（食用级石灰） 2%浓度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
步骤：
准备：把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做成了。
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时间：2023-10-22 00:27
冬瓜条糖用的不是建筑石灰，用的是食用生石灰，在一般的副食品粮油店有销售，或者在淘宝上购买。吃多了会胃胀，所以不建议多食。
冬瓜条（糖冬瓜）的做法
1、冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。
2、冬瓜泡好后，再用清水泡。隔两小时换一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
3、清水泡好后，把冬瓜条放锅里加水煮沸，沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了。
4、这个步骤很重要，想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时（水表面浮起小泡泡）
5、发酵好以后沥干水分，一层冬瓜条一层糖铺好，放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。
7、把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸，再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄，煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。
希望能帮助到你，谢谢！
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时间：2023-10-22 00:27
冬瓜条糖用的不是建筑石灰，用的是食用生石灰，在一般的副食品粮油店有销售，或者在淘宝上购买。吃多了会胃胀，所以不建议多食。
冬瓜条（糖冬瓜）的做法
1、冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。
2、冬瓜泡好后，再用清水泡。隔两小时换一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
3、清水泡好后，把冬瓜条放锅里加水煮沸，沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了。
4、这个步骤很重要，想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时（水表面浮起小泡泡）
5、发酵好以后沥干水分，一层冬瓜条一层糖铺好，放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。
7、把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸，再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄，煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。
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时间：2023-10-22 00:28
没有用石灰。先把冬瓜去皮切成条晒干水份，再用白糖熬水，把冬瓜条放入煮三四分钟再晒干水份。反复三次就可以了
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时间：2023-10-22 00:28
没有用石灰。先把冬瓜去皮切成条晒干水份，再用白糖熬水，把冬瓜条放入煮三四分钟再晒干水份。反复三次就可以了
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时间：2023-10-22 00:28
1、首先准别好所需要的材料
2、解决做法：冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米
3、如图所示，就是切好的冬瓜
4、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）
5、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，如图所示
6、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下
7、使用清水泡两次，每次5分钟左右，然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火
8、捞出来沥干水分，一定要沥干水分，提示：这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度
9、沥干后，按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1
10、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天
11、 2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，可以用大火煮
12、煮到糖水快干了，在将大火转小火
13、同时需要用锅铲不停翻炒
14、看到反沙也需要继续翻炒
15、翻炒到冬瓜糖水份要干
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时间：2023-10-22 00:27
用料：
冬瓜 不限
石灰水（食用级石灰） 2%浓度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
步骤：
准备：把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做成了。
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时间：2023-10-22 00:29
哈哈哈哈哈，笑逗，你吃么←_←哪种吃灰你吃？
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时间：2023-10-22 00:27
冬瓜条糖用的不是建筑石灰，用的是食用生石灰，在一般的副食品粮油店有销售，或者在淘宝上购买。吃多了会胃胀，所以不建议多食。
冬瓜条（糖冬瓜）的做法
1、冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。
2、冬瓜泡好后，再用清水泡。隔两小时换一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
3、清水泡好后，把冬瓜条放锅里加水煮沸，沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了。
4、这个步骤很重要，想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时（水表面浮起小泡泡）
5、发酵好以后沥干水分，一层冬瓜条一层糖铺好，放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。
7、把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸，再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄，煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。
希望能帮助到你，谢谢！
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时间：2023-10-22 00:28
1、首先准别好所需要的材料
2、解决做法：冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米
3、如图所示，就是切好的冬瓜
4、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）
5、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，如图所示
6、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下
7、使用清水泡两次，每次5分钟左右，然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火
8、捞出来沥干水分，一定要沥干水分，提示：这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度
9、沥干后，按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1
10、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天
11、 2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，可以用大火煮
12、煮到糖水快干了，在将大火转小火
13、同时需要用锅铲不停翻炒
14、看到反沙也需要继续翻炒
15、翻炒到冬瓜糖水份要干
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时间：2023-10-22 00:29
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时间：2023-10-22 00:28
没有用石灰。先把冬瓜去皮切成条晒干水份，再用白糖熬水，把冬瓜条放入煮三四分钟再晒干水份。反复三次就可以了
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时间：2023-10-22 00:28
1、首先准别好所需要的材料
2、解决做法：冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米
3、如图所示，就是切好的冬瓜
4、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）
5、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，如图所示
6、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下
7、使用清水泡两次，每次5分钟左右，然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火
8、捞出来沥干水分，一定要沥干水分，提示：这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度
9、沥干后，按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1
10、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天
11、 2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，可以用大火煮
12、煮到糖水快干了，在将大火转小火
13、同时需要用锅铲不停翻炒
14、看到反沙也需要继续翻炒
15、翻炒到冬瓜糖水份要干
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时间：2023-10-22 00:29
哈哈哈哈哈，笑逗，你吃么←_←哪种吃灰你吃？
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用料：
冬瓜 不限
石灰水（食用级石灰） 2%浓度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
步骤：
准备：把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做成了。
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时间：2023-10-22 00:27
冬瓜条糖用的不是建筑石灰，用的是食用生石灰，在一般的副食品粮油店有销售，或者在淘宝上购买。吃多了会胃胀，所以不建议多食。
冬瓜条（糖冬瓜）的做法
1、冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。
2、冬瓜泡好后，再用清水泡。隔两小时换一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
3、清水泡好后，把冬瓜条放锅里加水煮沸，沸腾五分钟左右放冷水里尽快冷却。这个时候你会发现冬瓜一冲冷水后颜色就变的有点透了。
4、这个步骤很重要，想要口感好这点绝对不能省。把冷却好的冬瓜条装容器放水在那里自然发酵十小时（水表面浮起小泡泡）
5、发酵好以后沥干水分，一层冬瓜条一层糖铺好，放置三小时以上。以糖全部融化冬瓜水出来为标准。
7、把冬瓜和泡出来的水倒进洗净没有油的锅里。先大火煮沸，再转中火。等里面的水再少到一半转小火。要不然的话里面的糖浆容易变黄，煮出来的颜色就没有那么好看了。要时时翻东锅里的冬瓜条。
希望能帮助到你，谢谢！
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时间：2023-10-22 00:28
没有用石灰。先把冬瓜去皮切成条晒干水份，再用白糖熬水，把冬瓜条放入煮三四分钟再晒干水份。反复三次就可以了
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时间：2023-10-22 00:28
1、首先准别好所需要的材料
2、解决做法：冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米
3、如图所示，就是切好的冬瓜
4、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）
5、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，如图所示
6、泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下
7、使用清水泡两次，每次5分钟左右，然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火
8、捞出来沥干水分，一定要沥干水分，提示：这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度
9、沥干后，按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1
10、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天
11、 2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，可以用大火煮
12、煮到糖水快干了，在将大火转小火
13、同时需要用锅铲不停翻炒
14、看到反沙也需要继续翻炒
15、翻炒到冬瓜糖水份要干
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时间：2023-10-22 00:29
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