高金脆皮肠好吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:09
共6个回答
热心网友
时间：2023-07-06 13:05
非常好吃，味道也非常棒，因为我吃过好几次，他的这个脆皮肠子各有它的特色，而且里头的调料放的特别让人感觉好。
热心网友
时间：2023-07-06 13:05
附近脆皮肠好吃吗？非常的好吃，如果再进行烧烤料炸一下会更好。
热心网友
时间：2023-07-06 13:06
脆皮肠
脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。脆皮肠可以作为火锅的涮品涮食，
主要原料
脆皮肠
食材介绍
大肠头：1000g
卤水：50g
色拉油：100g
白酒：50g
盐：50g
醋：50g
食用碱：50g
姜：50g
亚硝：10g
桂皮:5g
产品名称脆皮肠
原料猪肉,鸡肉,淀粉,食盐,添加剂,白砂糖,味精
制作方法
初加工：将鲜猪大肠头翻出内部，撕去大肠内壁的猪油，用刀将大肠头削小。
清洗：因大肠头腥昧很重，故清洗是很关键的操作，将初加工后的大肠头放入一容器内，放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗，时间约为30分钟；待腌制足够时间后清洗干净。
飞水：将水烧开，放少量姜块、白酒、亚硝桂皮以去腥味，倒入洗净的大肠头，煮约10分钟后捞出。
卤制：将卤水烧沸，倒入飞好水的大肠头，大火煮约5分钟后改为小火煮5分钟入味即可捞出。
炸制：将卤好的大肠头沥干水份后下入280度的油中炸至表面金黄或棕红。（视卤水糖色的浓度而定）。待色泽达到要求后即可捞出。
注：每天腌制的原料要分开存放，不可将前一天的与当天的混装，一定要按先进先出的原则制作。
成品要求：色泽金黄、外酥内嫩
热心网友
时间：2023-07-06 13:06
脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。脆皮肠可以作为火锅的涮品涮食，清新鲜美。
中文名
脆皮肠
主要原料
脆皮肠
主要食用功效
滋阴补阳
适宜人群
大众
简要介绍
脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
食材介绍
大肠头：1000g
卤水：50g
色拉油：100g
白酒：50g
盐：50g
醋：50g
食用碱：50g
姜：50g
亚硝：10g
桂皮:5g
产品名称脆皮肠
原料猪肉,鸡肉,淀粉,食盐,添加剂,白砂糖,味精
产品特征肠体红色有光泽,无防腐剂
包装方式袋包装
保存方式保存于阴凉干燥处,避免阳光曝晒
保质期0-4度60天
运输方式常温下用卡车或集装箱
销售方式批发,零售
消费者及敏感人群一般公众
使用方法开袋即食
预期用途食用
标签说明品名,公司,标志,规格,配料等内容
脆皮肠 产品描述
制作方法
初加工：将鲜猪大肠头翻出内部，撕去大肠内壁的猪油，用刀将大肠头削小。
清洗：因大肠头腥昧很重，故清洗是很关键的操作，将初加工后的大肠头放入一容器内，放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗，时间约为30分钟；待腌制足够时间后清洗干净。
飞水：将水烧开，放少量姜块、白酒、亚硝桂皮以去腥味，倒入洗净的大肠头，煮约10分钟后捞出。
卤制：将卤水烧沸，倒入飞好水的大肠头，大火煮约5分钟后改为小火煮5分钟入味即可捞出。
炸制：将卤好的大肠头沥干水份后下入280度的油中炸至表面金黄或棕红。（视卤水糖色的浓度而定）。待色泽达到要求后即可捞出。
注：每天腌制的原料要分开存放，不可将前一天的与当天的混装，一定要按先进先出的原则制作。
成品要求：色泽金黄、外酥内嫩
保质期：2天
注：清洗一定要到位，否则不但产品口感达不到要求，还会影响卤水的品
热心网友
时间：2023-07-06 13:07
黄金脆皮肠
By 小乙美食
宅在家做点小零食，黄金脆皮肠真是不错之选…
原料：火腿肠、鸡蛋、生粉、面包糠、食用油。
做法步骤：

第1步、准备好食材，鸡蛋打散成蛋液。

第2步、1根火腿肠切成3段，一边插上牙签备用。

第3步、火腿肠裹上一层生粉。

第4步、粘一遍蛋液。

第5步、裹上一层面包糠。

第6步、做好的半成品备用。

第7步、锅中油预热，放入炸至两边金黄。

第8步、装盘配上番茄酱即可。

第9步、成品图。
来自 美食天下 小乙美食 的作品。
热心网友
时间：2023-07-06 13:08
高清脆皮肠很好吃的，你可以到超市去买一些来煮来试吃了，你就知道好不好吃了
