酱香土豆炖豆角的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:10

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懂视网 时间：2022-10-21 05:11

1、食材：豆角250克，土豆1个，猪肉50克，葱丝／姜丝／大蒜／黄酒／白糖／盐／清水／味精／食用油适量，八角1个，甜酱2勺。

2、准备好食材，豆角洗净，撕去两角，掰成段；土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用。准备好甜酱或者豆瓣酱备用。

3、猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。

4、再把豆角和土豆块倒入煸炒。把煸好的好的肉片放入。放入2勺甜酱煸炒。放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。

5、放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。

热心网友 时间：2024-09-30 11:54

前言
土豆炖豆角是东北餐桌上的家常菜，可以说是好吃又好做。而且豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，所以喜欢的亲们可以学学怎么做哦。
材料
主料：豆角1000g、土豆1个；
辅料：油适量、盐适量、大酱适量、花椒面少许、猪肉少许
酱香土豆炖豆角
1
豆角把筋摘去掰段洗干净备用
2
土豆去皮
3
把土豆切块然后在放水里洗去淀粉
4
切少许猪肉片备用
5
锅里做油小火烧热
6
先放入猪肉片
7
猪肉片炒至颜色发白
8
然后放入豆角
9
豆角大火翻炒，炒至颜色变成翠绿
10
然后放入大酱翻炒均匀
11
放入土豆翻炒
12
翻炒均匀
13
加入适量水开大火闷炖
14
水快炖干的时候加适量盐调味（之前加过大酱翻炒所以盐一定要少放）
15
调好味后再翻炒几下就可以出锅了
小贴士
1.豆角掰成手指长的段
2.豆角一定要先炒至翠绿把水汽都炒出来这样才会好吃
3.最后调味一定要先尝尝再决定放不放盐，因为之前放了大酱