发布网友 发布时间:2022-04-24 03:04
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热心网友 时间:2022-05-03 06:47
采摘时间的选择:关注天气预报,避开阴雨天,尽量选择天气晴好的时间采收。
及时晾晒:边采收边晒,切勿堆积,否则会增加呼吸作用强度容易发霉,采收之后,立马摊开,不要捂。
保持通风:晴好的天气,采收之后立刻摊开,室外晒制。阴雨天气,要摊开晾晒在屋内,打开门窗,保持通风,勤翻勤晾,以免发霉。
铺的要薄:厚度以不要大于2厘米为宜,摊开后,不要有堆积,隔半天左右需用工具翻搅一次。
铺具要透气:不要直接铺在水泥地、塑料布或者油布上,以铺在竹席上为佳,可以帮助通风,加速干燥。
晒好后装入塑料袋内,扎好口,就可以长期保存。每年七夕节过后,花椒也慢慢变红了。采摘新鲜的花椒,趁着天好,赶紧晾上。
晒花椒需在晴好的天气下暴晒两天,就可以收藏起来,放三年都没问题。
现在正值鲜花椒大量上市的时节。可以多晒些,五斤鲜花椒晒干后也就一斤多。
拓展资料:
一、鲜花椒怎么晒干不变色
1、在花椒的成熟期,掌握好花椒的采摘时间。应在晴天上午8点钟,露水消失后采摘。采摘时间不要太长,存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴,过夜后,颜色变黑,内壳里有霉点,质量下降。
2、晒花椒时不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被高温烫伤后,失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。
3、晒花椒时不要用手抓,要用竹棍做一双长筷子,把花椒夹住均匀地摊放在席片上,这样晒出的花椒鲜红透亮。晒好后装入塑料袋内,扎好口,就可以长期保存。
4、采收的花椒要抢晴天及时摊晒,将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上,不宜摊得过厚,并且要厚薄均匀,不能起堆。摊晒的关键也是要保证油胞不破裂,完好无损。花椒在烈日下曝晒,一般经5至6小时就会开裂,只要椒果开裂,椒皮水分蒸发失水后,油胞就不易破裂。
热心网友 时间:2022-05-03 08:05
鲜花椒在阴凉
干燥通风处凉
干就行了。
热心网友 时间:2022-05-03 09:40
放在太阳底下晒就行啦。