谁知道糖醋鱼的做法滴要跟我分享一下哦~
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:02
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热心网友
时间：2022-07-04 20:32
用料：鲈鱼一条；葱姜蒜适量；香醋葡萄酒或黄酒各25克；糖20克；盐：酱油生抽各适量；黑胡椒碎少许；水淀粉一小勺
做法
1、把鱼处理干净吸干水份，两面打斜刀，拍上少量生粉(避免煎破鱼皮)
2、锅烧热注少量植物油把鱼煎两面金黄，放入姜蒜，用剩余的油煎出香味。
3、加入醋，酒，糖，生抽，酱油，盐，胡椒碎，再加适量清水烧沸，二三分钟后把鱼翻个面要烧二分钟。
4、最后把鱼先乘出装盘，剩下的汤汁用一勺提前兑好的水淀粉勾成粘稠的芡汁淋在鱼上就完成了！
