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王镜岩《生物化学》我找了一下好像没有
于是找了一下网上的
通过电离源将蛋白质分子转化为气相离子,然后利用质谱分析仪的电场、磁场将具有特定质量与电荷比值(M/Z值)的蛋白质离子分离开来,经过离子检测器收集分离的离子,确定离子的M/Z值,分析鉴定未知蛋白质
参考资料:http://www.zhzyw.net/hybz.asp?ID=87
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建议查看 王镜岩《生物化学》
蛋白质测序
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根据R基的变化情况
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