糯米不泡直接煮可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:07
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热心网友
时间：2023-07-18 19:55
糯米可以不泡直接煮，做法如下：
1、糯米要冷水下锅煮，在水开后煮10--15分钟就可以。
2、煮好的糯米控干水分，再放入锅里隔水蒸。
3、香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小丁，五花肉去皮切丁，放一点生抽、料酒、白糖、盐腌渍一会儿。
4、把切好的配料依次放到锅中炒熟。
5、加点清水，如何把糯米饭放入，拍散，把所有材料的汤汁全部吸收。
6、擀好的烧卖皮.，放上做好的馅。
7、全部包好后，放入蒸笼，水开后，根据大小蒸5-7分钟，蒸好后焖3分钟再开盖。
热心网友
时间：2023-07-18 19:56
可以不泡的
但是米要冷水下锅煮哦,如果想要米心里硬一些的话就在水开后煮5--8分钟就可以...如果要软烂一写的话就多煮一会,这就看你要什么程度了，具体得实际操作才可以的,主要就是要冷水下米。
如果泡方法如下：
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
热心网友
时间：2023-07-18 19:56
可以不泡的
但是米要冷水下锅煮哦,,,如果想要米心里硬一些的话就在水开后煮5--8分钟就可以...如果要软烂一写的话就多煮一会,,,这就看你要什么程度了，具体得实际操作才可以的,,主要就是要冷水下米
热心网友
时间：2023-07-18 19:57
可以不泡的，但是米要冷水下锅煮，,如果想要米心里硬一些的话就在水开后煮5--8分钟就可以...如果要软烂一写的话就多煮一会,,,这就看你要什么程度了，具体得实际操作才可以的,,主要就是要冷水下
热心网友
时间：2023-07-18 19:57
可以。泡过的糯米更容易熟。
